Fisk og skaldyr med grøntsager og sauce i en dobbeltkedel

Fisk og skaldyr med grøntsager og sauce i en dobbeltkedel

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
SOVS
Mel	1 spsk. skeen
Creme 10%	1/2 kop
HOVEDRET
Telapia	300 gram (afrimning, klemning, læg et stykke citron på toppen) - lavere kurv
Fisk og skaldyr cocktail	300 gram (afrimning, klemme) - medium kurv
Frosne grøntsager	blomkål, broccoli, gulerødder, grønne bønner - frosne - ca. 1 pakke (jeg samlede lidt fra tre) - øverste kurv.

Madlavningsmetode

• Den første oplevelse af madlavning i en dobbeltkedel. I dag bragte de det bare!
• En halv time for et par, sandsynligvis omkring 25 minutter, viste min broccoli sig at være blødere, end jeg ville. Salt ikke.
• Efter afslutningen af ​​programmet drænes saften fra gryden i en gryde og tændes. Fortynd 1 spsk. l. mel i et halvt glas fløde (jeg har 10%), hæld i den kogende sauce. Sæt med salt og peber efter smag. Du kan tilføje greener, tror jeg.
• Serveres med sauce. Jeg kan lide det. Dampskibet vil være!
• Dette beløb var nok til en familie på 3 personer.

Tid til forberedelse:

30 minutter

Madlavningsprogram:

til 3 personer

[Frost]

Frost, hvor smukt. Der er ingen ord.

Tillykke med dit køb.

dog meget smuk!

Jeg har ved et uheld næsten alle ingredienserne på lager, undtagen fisk og skaldyr, bare løb i morgen og køb ... Jeg har set på dem i lang tid, og her er sådan en vidunderlig opskrift! Jeg bliver nødt til at løbe ...

[Kvitka]

Åh tak! så sød!

Kvitka, en skaldyrscocktail er i princippet valgfri. Dette arrangerede jeg en ferie - "vask" erhvervelsen. Bare fisk med grøntsager og sauce vil være meget jævn.

I øvrigt! Jeg troede derefter, at med den sædvanlige metode til madlavning (steg fisk, kog grøntsager) ville jeg aldrig fodre så mange tre mennesker! Fisk, der har frosset 300 gram, gennemblødes i vand og glaseres (et islag). Efter afrimningen var der sandsynligvis halvdelen tilbage, og fisken steges ogogo-lignende. Og her - intet vægttab!
Her er en anden fordel ved damperen - økonomi!

[citatforfatter = Morozik link = emne = 94749.0 dato = 1290
Her er en anden fordel ved damperen - økonomi!
Jeg kan godt lide det, jeg kan godt lide at gemme ..... Her får jeg i stedet for telapia en billigere hvid fisk fra fryseren - jeg tror, ​​jeg købte en iskold fisk eller en blåhvilling ??? vil gå? Og både kål i fryseren og aspargesbønner! HURRA! Jeg har kun brug for at købe fisk og skaldyr. Og damperen har ikke været brugt i lang tid, jeg skiftede noget til MV

[KVitochka]

KVitochka, Jeg venter på din fortolkning af en så enkel og vidunderlig opskrift! Og fisk i en dobbeltkedel er bestemt smagere, jeg ved ikke, hvad der gemmes der eller ej ... men fisken forbliver saftig (eller nogle gange viser det sig at være lidt tør, når man steger fisk) og er lige så velsmagende eller endda smagere .
Kan du fortælle os om isfisken? Jeg har på en eller anden måde aldrig købt en, hvordan man laver den? og generelt, hvad er det?

Velsmagende, jeg kunne godt lide det - jeg fik en rigtig økonomisk mulighed, det regnede i går, jeg ville ikke gå på fisk og skaldyr, men jeg har stadig brug for at lave mad. Dette er generelt "min" mad - fisk og grøntsager. Jo fadere fisken er, jo bedre ville den selvfølgelig være. TAK for en god idé. Fisk og skaldyr bliver næste gang ...

I princippet plejede jeg at gøre en anden mulighed i en dobbeltkedel - jeg lagde stykker fisk + grøntsager i folie i portioner, tilføjede en ske til at dyrke olier, krydderier og damp. Og det er det uden saucen. Og her viser det sig en meget god sauce, det forbedrer smagen af ​​grøntsager og fisk.