Klassiske boller

[8 ruller]

Klassiske boller

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Til madlavning 8 ruller vi behøver:
Hvedemel	385 g
Vand	130 ml
Mælk	50 ml
Salt	1,5 tsk.
Sukker	1,5 spsk. l.
Smør	25 g
Tør bagegær	2 tsk
Æg	1 stk. (50 g uden skal)
sesamfrø	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• For HP Moulinex baguette end co, program nr. 5. For ejere af anden HP, tilstand "Gærdej" (æltning + korrektur). Dernæst former vi boller, lader dem rumme i 30 minutter og bager i ovnen.
  

Bemærk

Vidunderlige hamburgerboller!

Hvor meget frisk gær skal du lægge?

Hvor meget frisk gær skal du lægge?

Mens Tiny er væk, svarer jeg, hvor meget jeg vil lægge, og hun vil rette det senere ..
Dejen er ikke særlig rig, så jeg sætter ca. 3 gram. frisk gær pr. 100 g. mel. Så her vil jeg lægge ca. 11 gram. frisk gær.

[Krumme!]

God morgen, Krumme!
Hvilke vidunderlige boller!
Hvor er fræseren?
Jeg bager de samme - jeg ser, hvordan de ser ud indefra.
Jeg har allerede forberedt alle produkterne, og der er absolut intet at tilberede dem
Ønsk mig held og lykke

[AXIOMA]

AXIOMA
Held og lykke ! Jeg ser frem til dine superbuns (pas på dine superbreads)!

Hvor meget frisk gær skal du lægge?

lenok2_zp
Til min skam har jeg meget lidt erfaring med frisk gær (det er meget problematisk at købe det fra os). Tag råd Kære

her ville jeg lægge ca. 11 gram. frisk gær.

[frisk]

Om frisk gær.

I Moulinex OW 5004 ovnopskriftsbog siger hver opskrift, at ET gram øjeblikkelig tør gær svarer til TRE gram frisk trykkes. Min måling teskefuld indeholder tre (3) gram tørt. Teskefulde til forskellige brødproducenter er forskellige - jeg har mødt 4 gram og 5 med en vægtkapacitet ...
Viki


Jeg viser dig sektionen lidt senere - jeg venter, indtil de køler ned!

Når jeg bager brød eller en ubehandlet bolle, lægger jeg 2 gram gær pr. 100 gram mel. Og når det er mere behageligt, så 3 gr. Nå, når noget er ret velsmagende, så alle 4 gram

[AXIOMA]

AXIOMA
Hæklet i chok ... Jeg flyttede væk fra det første chok fra det, jeg så, og du kan kommentere: ...

Den ujordiske skønhed af boller, du er bare en mester i kunstnerisk bagning !!!
Mange tak for sådan en smuk fotoreportage!

[Hæklet]

HækletMange tak for sådan en vellykket opskrift - jeg behøvede ikke at tilføje den eller tilføje den - alt fungerede som et ur!
Han bages i 25 minutter ved en temperatur på 175 ° C.
Jeg tog hvedemel af første klasse til boller.
Partiet blev lavet i en Mulinex-brødproducent. Drys til første forsøg er sort sesam. Men allerede fra det andet, jeg improviserede, huskede jeg på valmuen ...
halvdelen (4 boller) drysset med let ristet hvid sesam.
LÆKKER!
Jeg viser et snit af en bolle fra første batch:

Åh, hvilken skønhed! Du skal prøve på en eller anden måde ...

[Freken Bock]

I dag.
Noget tid senere:


Freken Bock!
Vidunderlige boller!
Enkel og hurtig at forberede !!!
Ikke nok skinke med urter ...
Jeg følger hende til supermarkedet.

[AXIOMA]

AXIOMA , smager ikke kaiserne? _{Og offtopic, undskyld. Bor surdej hos dig nu?}

Rullerne bages allerede, så smukke

[AXIOMA]

AXIOMA , smager ikke kaiserne?

Freken Bok, god dag!
På trods af tilstedeværelsen af ​​fedt i opskriften er disse boller efter min mening ikke så fluffy.
Snarere ligner de fastfoodboller.
Selvom mine boller viste sig at være meget smagere, selvom et stykke skinke blev placeret i længdesnittet.
Beskeden

_{Bor surdej hos dig nu?}

Jeg har nu to fremragende startkulturer:
rug (halvfabrikat)
spontan gæring hvede surdej fra Francisco Tahero (Gud velsigne ham!)

Jeg tror, ​​jeg fandt det, jeg ledte efter, tak for opskrifterne!

Lækre hamburgerboller. Derudover smurte jeg toppen med en blanding af solsikkeolie, aromatiske urter og hvidløg. Smagen er simpelthen uforlignelig, og lugten ...

[Innochka]

Innochka, mange tak!



Dejen på arbejdspladsen er meget behagelig, blød. Bollerne viste sig - pladder! Vi skummet dem med smør og til te.

[Manyunechka]

Manyunechka, ja du er min kæreste, hvilke dejlige boller viste sig !!! Og hvor glad er jeg, at jeg kunne lide smagen !!! Tak min kære for at prøve og værdsætte!

Mange tak for opskriften !!! : girl_claping: Boller var store !!!

Kan du få lidt mere detaljer? at smide alt i brødmaskinen på én gang? Bør ægget også kastes, eller er det til belægning?

AXIOMA har sådanne kølige ruller kom ud, og mine er som sten
HP Orion 204, lagde ingredienserne som normalt, lagde ikke ægget. Jeg var bange for, at de bagte i lang tid, de rejste sig ikke praktisk .. eh .. og så jeg vil have sådanne ruller

[Nams]

Kan du få lidt mere detaljer? at smide alt i brødmaskinen på én gang? Bør ægget også kastes, eller er det til belægning?

Namsja, alt på én gang, og ægget der i dejen.

AXIOMA har sådanne kølige ruller kom ud, og mine er som sten

Bliv ikke modløs, prøv at bage boller i henhold til enhver anden opskrift fra vores forum, til en start anbefaler jeg stærkt at prøve boller "Kaiser" og boller "Imperial".

Vi har en masse vidunderlige opskrifter på boller på vores forum og er gentagne gange blevet testet af vores forumbrugere, vælg en hvilken som helst, læs anmeldelserne og prøv !!!

Held og lykke !!!

[Nams]

Kan du få lidt mere detaljer? at smide alt i brødmaskinen på én gang? Bør ægget også kastes, eller er det til belægning?

AXIOMA har sådanne kølige ruller kom ud, og mine er som sten
HP Orion 204, lagde ingredienserne som normalt, lagde ikke ægget. Jeg var bange for, at de bagte i lang tid, de rejste sig ikke praktisk .. eh .. og så jeg vil have sådanne ruller

Nams, Hæklet, tilgiv mig for at blande mig, men melet skuffede dig ikke? For nylig havde jeg mel "at bebrejde", dejen ville ikke samle sig, og som et resultat blev det ikke brunt i ovnen, vi fik stenboller (opskriften dog på andre boller, men også rig gær). Og hun tog endnu et mel, og alt gik godt!

[Nams]

Nams, Hækletundskyld at blande mig

Svetik, ja, hvad er du, hvis ikke en indfødt straight, kan du og bør altid blande dig !!!

Forresten, mel, ja, det kan meget vel være ...
Gæren kunne igen have pumpet op ... Ikke selvfølgelig, hvis alle de andre bagværk har gjort det Nams på det samme mel og den samme gær viser det sig, at der er noget andet

Innusya ,.

[Nams]

Namsja, alt på én gang, og ægget der i dejen. prøv at bage boller i henhold til enhver anden opskrift fra vores forum, for en start anbefaler jeg stærkt at prøve boller "Kaiser" og boller "Imperial".

Tak. Det er på grund af det store udvalg af øjne, at forummet er fremragende, og folkene her er vidunderlige.
Milda, nej, melet er godt. Der var ingen problemer med brød. Absolut på grund af ægget fungerede ikke. Jeg begynder at prøve nr. 2

[Nams]

Nams, held og lykke!