Pitta

Pitta

Kategori: Gærbrød

Køkken: Serbisk

ingredienser
Hvedemel	1,8 - 2 kg
Varmt vand	1 liter
Salt	2 tsk
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.
Gær	1 tsk

Madlavningsmetode

Opløs gær i vand, tilsæt salt, olie og omrør. Hæld mel lidt efter lidt og ælt en blød dej (blødere end dumplings). Dæk skålen og læg den på et varmt sted i 3-4 timer (ælt to gange).
Opdel i koloboks og rul kager ud af dem (dæk med et håndklæde og lad det stå i 1 time
Du kan bage i ovnen ved 230 grader eller i en varm gryde: læg i en varm gryde og opvarm den lidt, vend den derefter om, så snart den begynder at puste op, vend den om. Vend om, indtil pittaen er godt oppustet. Bare pas på ikke at brænde pittaen

Bemærk

Badri Billeder

Lignende opskrifter

Pitta (Paillette)

Pita Gujvara (national serbisk ret) (Masinen)

Græsk pita (tærte) fra A til Z (mesterklasse) (natapit)

Pitta til bagning



Struktur:

- 0,5 tsk. gær
- 0,5 tsk. salt
- 0,5 spsk. l. vegetabilsk olie
- 500 gr mel
- 250 ml varmt vand

Forberedelse:

Vi lægger alle ingredienserne i en spand fra brødproducenten (ifølge instruktionerne) og sætter dem i "dej" -tilstand. Når dejen er klar, deler vi den i koloboks (jeg får 8-9 stykker). Rul hver bolle ud i en kage og lad den ligge på bordet i 40 minutter og dække med en serviet. Efter denne tid skal du enten bage i ovnen eller stege i en varm gryde: læg kagen i gryden, og så snart de første svulmer vises på overfladen, vend den over til den anden side. Pitta vil svulme op, brun på begge sider, og du er færdig.

Jeg bagte pittas, de viste sig som på billedet, men lavet af sten. Er bagning i ovnen en fejltagelse? Måske er der en hemmelighed?

Jeg bagte pittas, de viste sig som på billedet, men lavet af sten. Er bagning i ovnen en fejltagelse? Måske er der en hemmelighed?

Ovnen skal være meget varm, og groberne bages meget hurtigt. Prøv andre opskrifter https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=970.0 Alt vil ordne sig. Held og lykke.

[Caprice]

Caprice, ovnen var meget varm, bagt i ca. 15 minutter. Meget? Måske er det bedre i en stegepande?

I en stegepande? Hmm ... prøv det, men panden skal være tør, meget varm og helst med låg. Personligt kunne jeg godt lide det bedre i ovnen. Brøndene bages i højst 5-7 minutter ved den maksimale temperatur. Hvis mere, bliver de sten.

[Caprice]

Caprice Ved du, pittas var ikke brune på 10 minutter, er det okay?
Lad os afslutte brødet og prøve igen, jeg kan virkelig godt lide pittas. Jeg spiste rigtige, jeg ved hvad de skulle være, så da jeg så frodige kugler i ovnen, var jeg meget glad, men det viste sig tidligt.

I min ovn bliver grober heller ikke rosenrøde. Enten rød og tør eller hvid og blød. Tilsyneladende misundt kvaliteten af ​​ovnen. Prøv det i en stegepande, jeg bager i støbejern, det viser sig appetitligt, blødt og rødmosset.

Sigøjnerpige - vil det ordne sig i en støbejernsvogn, da der ikke er stegepander af støbejern

[sigøjner]

sigøjner , Kan jeg åbne pitta under madlavning i en gryde?
Er det bedre at tage et højt låg?

Ja, du kan prøve ovnen i hvad som helst. Det vigtigste er, at opvasken er tør og godt opvarmet og helst med en tyk bund. Det er bedre at lægge den side, hvorpå kagen ligger, og hæve sig, så de korrekte huller indeni opnås. Dæk med et låg, åbn derefter, vend det om ... når du bager et par stykker, forstår du, hvordan det bedst viser sig i dine retter.

[qween]

qween, Du prøver ikke desto mindre andre opskrifter. I ovnen blev jeg gylden, ikke brun. På stegepanden viste de sig at være pletter af en slags ...

[Caprice]

Caprice , og jeg ville have din, dem der er den anden. Jeg besluttede at lave en i ovnen og den anden i en stegepande. Og så alt efter situationen.

Bagt i ovnen viste det sig som det skulle - blødt og gyldent. Og lækker!
Tak for opskriften!

I dag forsøgte jeg at bage en pitta-rapport: dej-sangen, den knirkede under kagerullen, den blev bedre i gryden. Og jeg lavede også et par fejl: krusene skal rulles små, så svulmer det godt op, sørg for at lukke låget. kom tør ud i ovnen, jeg tror ikke temperaturen er nok. men det smager ligesom vores tandoorkager, ja, selvfølgelig, smagere, hjemmelavet, trods alt, men generelt kunne jeg godt lide det. Tak skal du have !!!!

[250-275]

Fantastisk opskrift!
bagt i ovnen.
temperaturen var 250 - 275 grader
der var ikke vand i ovnen
Desværre var det andet parti ikke særlig vellykket, synes tilsyneladende ikke om det faktum, at vi flyttede groberne fra bordet til bagepladen.

for at være smuk på toppen anbefales det at smøre mindst lidt pitabrødolie.

så.
æltede dejen
rullede kagerne ud
ventede 40 minutter
skubbet ind i en forvarmet 250-275 ovn
igennem 7 minutter Forstået.

Gruvene var smukke og hårde, ventede 5 minutter på at køle ned og sætte dem i polyethylen pakke... over tid de er bløde.

Jeg gjorde det))))) Pouted Det eneste, kmk, for min ovn er dejen stram, selvom du blander "Pelmeni" (eller jeg fortryder det for meget, men dejen blandes ikke)

Om morgenen prøver jeg som det skal, nu har jeg stjålet et lille stykke fra min mand. Fotos vil også være i morgen

kan nogen være interesserede i at se, hvordan pitabrød bages i israel

OM! Jeg gjorde pitta! ballonerne blev også oppustet, men smagen viste sig ... godt, frisk kage .... godt, nej .... Jeg var så ked af det i starten. Og så sagde en klog mand, at de skulle gryntes med fyld. Jeg piskede hurtigt mayonnaise, gned osten, skældte den salte fisk ud, dild ... skar pittaen og fyldet der. Gutter, dette er bare en ubeskrivelig vægt !!!! Manden sagde, at hun altid ville gøre dette, han ville tage på arbejde for en snack.

Jeg bagte dem i gårsdag til middag (i ovnen). FANTASTISKE "lommer"! Jeg fyldte den med hvedegrød i kogt bouillon og en masse ost (jeg elsker bare ost). Vi havde aftensmad "fra maven" !!!
(havde ikke tid til at tage et billede)

["Dej"]

sæt i "dej" -tilstand. Når dejen er færdig, skal du dele den i koloboks

Piger, et spørgsmål til dem, der har bagt pita ifølge denne opskrift. Mode "Dej"Jeg mener bare æltning uden korrektur? Det vil sige, æltet og straks opdelt i bolde? Enten antyder det "Gærdej"(æltning + korrektur)?

[Lille baby]

Lille baby, Jeg gør det uden korrektur - Jeg tog en note fra opskriften på semuljakager fra Strn

Og i den originale opskrift trodser Lola

[Alexandra]

Alexandra
Tak skal du have!

Og i den originale opskrift trodser Lola

Og jeg så ikke hvor Lola nævnte det ...