Stegt blæksprutte "Tagin Sibate" (egyptisk køkken)

Stegt blæksprutte "Tagin Sibate" (egyptisk køkken)

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: egyptisk

ingredienser
Skrællet blæksprutte	0,5 kg
Tomater	2-3 stk.
Hot chili (eller sød peberfrugt)	1 stk.
Selleri
Saft af 2 limefrugter (citroner)
Majsolie
Salt peber (gurkemeje, safran, koriander, tør mynte, spidskommen)
Store pærer	2 stk.
Hvidløg	2-3 skiver
Vand	1/2 spsk.
Kalk til dekoration	2 stk.

Madlavningsmetode

• Skræl blæksprutten, fjern tentaklerne, indvoldene, skær dem i stykker eller cirkler, vask og hæld med citronsaft ...
• Skær løg i halve ringe, finhak hvidløg, hak selleri. Skær tomaterne i terninger. ( tilsat hvidløg, inden du sætter det i ovnen)
• Steg løg og hvidløg i olie, tilsæt selleri og hakket chili peber, (i stedet for chili, tilsat paprika) steg i 5 minutter under kontinuerlig omrøring. Tilsæt tomater, salt og peber, lad det simre, indtil saucen tykner.
• Efterfyld vand (hvis nødvendigt) og kog. Læg blæksprutterne ud. Hæld hele sammensætningen i en varmebestandig skål, sæt den i ovnen i 15 minutter ved medium temperatur. Bages indtil den øverste skorpe er brunet. Pynt med urter og citronkiler, server. (Du kan servere ris som sideskål, men i dag har jeg bagt kartofler)
• 

Bemærk

God appetit!!!

Hvilken skønhed, jeg elsker sådanne ting, men nu har vi så tvivlsomme blæksprutter, gummi er gummi

Heldigvis har jeg friskfanget, ung, blød ...

Heldige mennesker

mllin, en skål lavet af blæksprutter er altid SMAGT for mig

lenok2_zp, kog blæksprutter i 1 minut, så bliver de ikke gummi, jeg kogte mig selv før og troede, at jeg gjorde forkert.