Kulich med Myasoedovskaya i ovnen (mesterklasse)

Ja, jeg gjorde det af Kenwood, men bolle var ret svag på grund af melet, sandsynligvis ... Derfor har jeg dem så sarte, at den store ikke ville komme ud af formen. Men mesila-lang, der er skrevet, skal slukke, og jeg mesila-kom virkelig ud. Tak til Zest ...

og i går lavede jeg 3 kg mel! æltede alt med hænderne - sad på gulvet foran tv'et. og der er ikke noget særligt heroisk - på 55 minutter rullede jeg dejen i en bolle.
Jeg snuste alkohol, til sidst tænkte jeg at begynde at synge drikkesange.
fra nyttig erfaring. fra metalforme dukkede let afkølede påskekager op uden problemer overhovedet - jeg smurte ikke noget inde i formen. men på papir er bunden let brændt. tilsyneladende meget fedt, og selve papiret begynder at brænde nedenunder. Jeg måtte bryde alle forme. Giv ikke folk kager med sort bund.
bagt i: mikruh ved konvektion, i en gasovn og en sovjetisk elektrisk ovn. den nemmeste måde er ved konvektion: først ved 160, derefter ved 180 grader. med gasproblemer. Der er mange former, du skal ændre niveauer, vride bagepladen, ændre placeringen af ​​formene. men hun var frygtelig bange for, at dejen skulle falde af med sådanne manipulationer. derfor blev nogle af kagerne brune, nogle var hvide, og den ene som en zebra var hvid på den ene side og brun på den anden. også i den elektriske ovn skal du dreje formene, dække toppen med folie og tænde og slukke for ovnen med jævne mellemrum. så jeg foregav at være en elektrisk kost i går i fuld mål.
fra højden af ​​det andet års erfaring kan jeg endnu en gang bekræfte: dette er den bedste kage fra alle tider og folk !!!!!
dette er den del. nogle flere passede ikke ind i linsen

Klasse! : wow: Jeg har også bagt 3 kg mel i går. Det lykkedes mig ikke at ælte dejen i en bolle med mine hænder. Men på trods af dette ser alt ud til at være noget, men desværre har jeg en ovn og en gas. Derfor viste de sig at være flade (jeg kunne ikke tilpasse mig det ønskede temperaturregime) Og sidstnævnte faldt generelt af. Ser ud af sted.

[sweetka]

sweetka ... Og i går skammede jeg mig for at skrive. Kun jeg sad på et kg mel foran en computer i en brødmaskine. ru, æltet i en spand og bladede gennem siderne med den ene finger. Vores folk tag ikke en taxa til buloshnaya de vil være behagelige overalt. Jeg smurte virkelig børsten om natten, i tilfælde af at jeg var bange for at jeg ikke kunne flytte den om morgenen. I går bagte jeg den, en havde lidt ekstra gled væk, så jeg klemte af intet at ødelægge udsigtenog om aftenen læg mere dej. Og jeg planlagde både wiener og paraskin og pokhlebkinsky, men besluttede af godhed ikke at se efter det, lækre. ... Jeg tager også på Wiener, men sandsynligvis prøver jeg resten. Tak, jeg taler. Og i dag har jeg allerede delt og æltet i HP.

Klasse! : wow: Jeg har også bagt 3 kg mel i går. Det lykkedes mig ikke at ælte dejen i en bolle med mine hænder. Men på trods af dette ser alt ud til at være intet, men desværre har jeg en ovn og en gas. Derfor viste de sig at være flade (jeg kunne ikke tilpasse mig det ønskede temperaturregime) Og sidstnævnte faldt generelt af. Ser ud af sted.

sidste år, da en del af den ikke passede ind i gassen, var micraen "velsmagende", og der var ingen elektrisk ovn, den sidste faldt også af. men i denne tråd foreslog dygtige mennesker for nylig at lægge det i køleskabet. køleskabet er ikke et køleskab, men ideen er fantastisk - dem, der ikke kunne passe ind i et køligere rum. og lad dem vente på deres tur, snorke stille og ikke udvikle kraftig aktivitet.

Nemlig! Ville det ikke være et chok for dem, hvis de blev ført fra køleskabet til ovnen? Jeg bager en dobbelt portion i dag igen. Derfor er det relevant for mig.

[Svetik]

Piger og drenge, hvordan kan de opbevares indtil ferien, så de ikke bliver forældede? Jeg har også bagt det på æggeblommer, men overdrevet det, kogt det over ... Og jeg har ikke prøvet det, men det ser ud til, at den kødspisende er bedre. Jeg prøvede det i dag - det blev endnu smagere og krummen blev tykkere ... Lækker ... Svetik,Giraf- Nå, du er heltinder. Kenwood forstyrrede mig, jeg bagede bare, og så var jeg så træt - mine fingre kommer ikke ind i nøglerne, jeg i går, selvom jeg også gjorde rengøring, men - jeg har en fridag i dag

Jeg flyttede min dej fra en stor gryde til en mindre og satte den i køleskabet. Jeg tager det ud efter behov og arrangerer det i former. Mens du står, skal det normaliseres.

[Svetik]

Nemlig! Ville det ikke være et chok for dem, hvis de blev ført fra køleskabet til ovnen? Jeg bager en dobbelt portion i dag igen. Derfor er dette relevant for mig.

læg det ikke i køleskabet, bare tag det til et køligere rum. og i går satte jeg det i en kold ovn, mens jeg varmet mig op, er de vokset lidt mere. måske forkert (jeg satte normalt bagværk varmt), men det syntes mig at det var mere logisk. gjorde uden nogen "dampeffekter". mens ovnen var opvarmet, var der ingen mening, og så var der ikke tid til damp.

Piger og drenge, hvordan kan de opbevares indtil ferien, så de ikke bliver forældede? Jeg har også bagt det på æggeblommer, men overtørret det, kogt det over ... Og jeg har ikke prøvet det, men det ser ud til, at den kødspisende er bedre. Jeg prøvede det i dag - det blev endnu smagere og krummen blev tykkere ... Lækker ... Svetik,Giraf- Nå, du er heltinder. Kenwood forstyrrede mig, jeg bagede bare, og så var jeg så træt - mine fingre kommer ikke ind i nøglerne, jeg i går, selvom jeg også gjorde rengøring, men - jeg har en fridag i dag

min fadder opbevarer i polyethylen. I går trak jeg den mindste påskekage med mig over hele lejligheden og snuste. gourmet taxachauffør.
matroskin_kot , tak kære. men,. du ved, djævelen er ikke så forfærdelig, da han er malet. Viki sidste år talte jeg så kærligt om manuel æltning, at mine hænder kæmmede denne dej, undskyld, for at lave den i hånden! og hvis jeg har det nødvendige udstyr, vil jeg stadig ælte med mine hænder! det er sådan et mirakel, når en bolle bliver født af en uformet klæbrig masse ... Jeg kan ikke nægte mig selv fornøjelsen.

[Svetik]

Svetik,Giraf- Nå, du er heltinder

Og et sted gled det ud, at folk som os straks ville opføre et monument _{det vigtigste er ikke at gå i graven}

[sweetka]

sweetka, hvorfor har du overhovedet brug for en brødmaskine, hvis 3 kilo ikke er et problem, så 600 g - med en finger

[Celestine]

Celestine som digteren sagde:
"Jeg argumenterede med barnepigen for en lavement - der er sådanne ting:
Jeg kommer ind i den brændende hytte.
tog det i brand og kom ind! "
dette handler om de damer, der er til stede her.

[sweetka]

Og et sted gled det ud, at folk som os straks ville opføre et monument _{det vigtigste er ikke at gå i graven}

Ja, og folk gik til butikken, købte et par uden bedrifter og alt arbejdet. Og her samlede heltindene sig alene. Nej, jomfruer, vi ... det ... Jeg går også og tænker på, hvordan jeg skal have tid til at bage en "f" ifølge to opskrifter, jeg prøvede den tredje mandag ...
sweetka,

Ja, og folk gik til butikken, købte et par uden bedrifter og alle tingene

Jeg har aldrig købt den, jeg kan godt lide at tinker med dejen selv, lugten af ​​bagning og derefter køre familien væk fra det varme. Kort sagt, de, der lever af halvfabrikata, vil ikke forstå os.

Og i går tilføjede jeg lidt citronskal. Efter min smag er den rige "vin" til stede og ikke blevet afbrudt. Snarere mærkes skallen næsten ikke)))))) Men vanillin tilsatte 3 g og stadig lidt for meget. Han er slags energisk denne gang
Når jeg blander, bruger jeg alt: HP, mixer, nedsænkelig blender og hænder

[lugten af ​​bagning]

Jeg har aldrig købt det, jeg kan godt lide at rode med dejen selv, lugten af ​​bagning kør derefter familien varm Kort sagt, de, der lever af halvfabrikata, forstår os ikke.

IMHO, dette er det vigtigste - lugten af ​​mad, bagning i huset. Især duftende bagværk kan efterlade lugten i to dage (de samme kager og også focaccia)

Det er trist for mig at bage kager i dag. De første har flade kupler (((((((((nu er jeg bange for resten ...)

Kort sagt, de, der lever af halvfabrikata, forstår os ikke.

så min mand siger, at de, der elsker den købte lyse smag af forbedringsmidler, farvestoffer og glutamater, simpelthen ikke værdsætter hjemmelavet kage.
I dag tog jeg 2 påskekager til en lærer og en lærer i skolen. Hun advarede om, at hun var hjemme. Håber de kan lide det.Fordi vi alle virkelig nød det denne gang

Og nu har jeg næsten klar dejen, hvor jeg piskede hele ægene med sukker, jeg var tilbageholdende med at opdele i æggeblommer

Og ingen forsøgte at smøre med creme "våd marengs"? Noget i mit hoved giver denne idé mig ikke ro i sindet.

[SkoNaNi]

SkoNaNi , glem ikke, pliz, så fortæl mig, om der er en signifikant forskel at køre i hele æg eller dele i hvide / æggeblommer.

Det år dekorerede pigerne med "våde marengs". En person, der er vild med wienerbrød.

[sweetka]

sweetkaselvfølgelig skal jeg fortælle dig det

Nå, alt, skudt! I går bagte jeg på Pokhlebkin, i dag for første gang Myasoedovsky. Alligevel kunne jeg ikke modstå at tilføje 1 tsk. safran tinktur, 0,5 tsk. muskatnød og 1. l. cognac (20 år gammel liggende) Alt er som ved noter! Zest, jeg takker dig så meget for denne opskrift! :

P.S. min genkender heller ikke købt. Spoleret, nu bager jeg og bager alt! For fuldkommen lykke ville jeg have en ko med en gris på altanen, og det er det !!!

Piger, læg dejen om morgenen klokken 8 og håbede, at ved udgangen af ​​arbejdsdagen ville den bare modne, og jeg ville være i tide. Men nu ringer mor og siger, at dejen er begyndt at falde af. Og indtil slutningen af ​​arbejdsdagen er der stadig en time med kopecks. Hvad tror du - vil peroxid? Eller vil han være tålmodig?

Piger, men som en kage til sukker har jeg brug for den for at være sød?!
Mine bønder, uanset hvor sød det er, vil de dog hælde kondenseret mælk oven på det ...

Piger, læg dejen om morgenen klokken 8 og håbede, at ved udgangen af ​​arbejdsdagen ville den bare modne, og jeg ville være i tide. Men nu ringer mor og siger, at dejen er begyndt at falde af. Og indtil slutningen af ​​arbejdsdagen er der stadig en time og en krone. Hvad tror du - vil peroxid? Eller vil han være tålmodig?

Jeg tror, ​​det vil være tålmodig. en time er ikke så meget. Jeg stod normalt i 10 timer på korrekturen, jeg kiggede ikke ind / falder ikke.
godt, eller et magisk trick: flyt et sted til et koldere rum.

[Aprelevna]

.. Jeg går også og tænker på, hvordan man har tid til at bage en "g" ifølge to opskrifter, jeg prøvede den tredje mandag ...

Jagt er værre end trældom .... Jeg satte dejen på den kødspisende en i går aftes og på wienen med surdej. Som et resultat - ja ... jeg var bare i chok - jeg havde ikke tid til at gøre noget og var nervøs for, at dejen ville forsure.
Dejen er ikke sur, men der er selvfølgelig spænding. Nu lægger jeg dejen på en kage fra Lyulek. Hvornår vil ... klare bagning - hun ved det ikke selv

I går fangede far mig - så hvad nu? hvordan kan du prøve at bage det?
Jeg bliver nødt til at udsætte underholdende eksperimenter i en uge, eller endda så bager jeg efter 3 opskrifter.
Sho zanadto - det er ikke fornuftigt
Aprelevna, Jeg øger sukkeret med 1 kg mel til 500 g, da jeg også har en sød tand
firben, men jeg ville sandsynligvis have bedt om fri

Piger, og jeg har æltet med en mejetærsker i en halv time, og dejen er stadig tynd, og væggene hænger ikke bagud. Hvordan skal man være?

Åh, om lugte - en separat sang! Som jeg allerede sagde, er der ingen gas, og i går bagte jeg hætten til alle vores "aul" lugte båret, ja, en nabo sagde i dag, at det lugtede sådan fra en konditori midt om natten og spørger: "Hører du, hvor lækker det lugter? Det er nødvendigt for Ira at bage tærter!" Datter-radise gav ikke barnet et stykke pasta for ikke at slappe af foran børnehaven. Og da jeg bagte påskekager, sov hun allerede ...
Alle i nabolaget køber påskekager, og han tog dem og købte dem for at bage dem ... Naboen, der lugter lugten, startede også op med dej i dag. Kun komfuret kommer tilsyneladende til mig ... Ingen gas

Piger, læg dejen om morgenen klokken 8 og håbede, at ved udgangen af ​​arbejdsdagen ville den bare modne, og jeg ville være i tide. Men nu ringer mor og siger, at dejen er begyndt at falde af. Og indtil slutningen af ​​arbejdsdagen er der stadig en time og en krone. Hvad tror du - vil peroxid? Eller vil han være tålmodig?

vil tåle .. min klatrer allerede tredje gang, og der er kun gået 5 timer ..

Piger, og jeg har æltet med en mejetærsker i en halv time, og dejen er stadig tynd, og væggene hænger ikke bagud. Hvordan skal man være?

eller tilsæt mel en ske eller to eller deromkring. det fungerer stadig

Jeg har allerede bagt alt, som om jeg roede mig ned ...og så sprang en kage i en langsom komfur ind i mit øje! her sidder jeg og spekulerer på, om jeg har nok råvarer. Nå, de gav også en ny opskrift på valmuefrø. eh ... og piller fra grådighed!

Piger, og jeg har æltet med en mejetærsker i en halv time, og dejen er stadig tynd, og væggene hænger ikke bagud. Hvordan skal man være?

nej, det burde det bestemt ikke være. for hvilken del er partiet? hvilken slags mel?

For en portion Rubanovskaya mel

Mine kyllinger vil ikke gå efter en rekord. æg er allerede på kontoen, ... men hvor er kagen i multikogeren?

[metel_007]

metel_007, Vær ikke urolig! folk siger med rette, at alt vil ordne sig selv fra dej!
Jeg har to versioner: enten har du glemt at lægge noget ud af ingredienserne, eller det er en slags meget dumt mel. smeten samles i en bolle på grund af udviklingen af ​​gluten. og denne proces sker tilsyneladende ikke for dig. måske er alt i orden, men forestiller du dig en bolle på en anden måde? det er ikke som almindeligt brød. han er anderledes.

[matroskin_kot]

matroskin_kot , ossho
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9012.0.html#msg87027
Jeg gør det om aftenen

Faktum er, at jeg har en gammel "Mriya" mejetærsker og en skål formet som en kagepande (stangen er i midten og roterer i en cirkel med to æltere). Måske er det derfor, jeg har det indtryk, at dejen er tynd. Nå, jeg er allerede færdig med batchen, tilbage til at komme. Jeg tror, ​​det vil være OK

[metel_007]

metel_007 , Jamen selvfølgelig! Hvordan samles det i midten som en bolle, hvis der er en stang? alt vil være meget godt, ikke prale af!

Mamdaragaya, dette er tempoet ... piger, hvis du vidste, hvor svært det er at læse dine indlæg for dem, der sidder på arbejde og kun planlægger at bage kager ... men der er heller ikke noget internet derhjemme ... ((

[nadlen]

nadlen , fra i stedet for at lave alle former for affald på arbejdspladsen, skal du straks kopiere opskriften fra emnet, fremskridt i arbejdet og de råd, du har brug for!

[nadlen]

nadlen , omskriv opskrifterne på arbejdspladsen ord for ord, ellers vil der ikke være nogen at spørge derhjemme.
sweetkaDu rødmede mig på påskekage i MV. Jeg læser opskriften, jeg vil gøre det, jeg vil bare bruge mælk (appetit følger med at spise)

[metel_007, sweetka]

metel_007, sweetka Tak for din støtte og råd ... Jeg har lige fået en meddelelse om, at jeg skal være i dag ... Jeg elsker alle ...

[nadlen]

nadlen, og du lægger en dej til natten og i morgen tidligt om morgenen ...

piger, alle en kæmpe goddag! God påske til jer alle sammen og glade påskekager !!! Husk mig, hvordan man arbejder med påskekager efter ovnen, jeg har glemt noget. Jeg har lige bagt kulichikov S Myasoedovskaya-dovooololnaya -Tak dig enormt igen, Zest, jeg har allerede bagt i andet år, ja, jeg kan virkelig godt lide det.

[nadlen]

nadlen , sæt dig virkelig på natten! Jeg efterlader bare dejen til natten. Stille, varmt - ingen forstyrrer dejen, men du kan ælte den i hånden! :) Forresten kan du tage en persons telefon til enhver brandmand, der har en internetforbindelse derhjemme. hvis det - i telefontilstand nu er det ikke et problem. ja, selv min, hvis det er nødvendigt.
metel_007 , gee-gee ... Jeg vil også være på mælk. Tak for forfatteren :)

Piger, der allerede har bagt, hvorfor viser du ikke billedet? Bevis så at sige ...

Sofim, nu vil vi kun dekorere

Piger, der allerede har bagt, hvorfor viser du ikke billedet? Bevis så at sige ...

Jeg fotograferede ikke det første parti. Det andet håber jeg, jeg får tid

Sofim, der er ikke noget at fotografere, vi har allerede dømt den første batch med næsten små, og der er ingen grund til at lave mad !!!

[Sofim]

Sofim
Her er:

[Andreevna]

Andreevna Bare smuk!