Dampet brød

[Opara]

Dampet brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Gær	1,5 timer l. tør eller 7 gr. friskpresset
Varmt vand	180 ml.
Sukker	2 tsk
Mel	300gr
Majsolie	1,5 spsk. l.
Salt	1 time l.

Madlavningsmetode

• Opara
  
• Opløs gær i vand, tilsæt sukker og 2 spsk. l. Mel. Dæk opvasken og lad den stå i 20-30 minutter.
  
• 
  
• Ælt det resterende mel, smør, salt og dej i dejen. Dejen skal være tæt. Lad dækkes i 1 time. Forbered en langsom komfur.
  
• 
  
• Ælt dejen, læg den i en langsom komfur på damppladen (det er meget praktisk at lægge et stykke gasbind eller groft linned, tidligere gennemblødt i vegetabilsk olie, på damppladen - brødet sidder løst fast). Hæld vand i gryden op til 2-mærket. Sæt opvarmning i 5 minutter og sluk. Lad det komme op i 20-30 minutter.
  
• Skru ventilen på. Tænd for multi-cook-tilstand og kog i 30 minutter. Når tiden er gået, lad den stå i 5 minutter. Tag brødet ud og læg det under et håndklæde. Lad det hvile i 10-20 minutter.
  
• 
  
• 
  

[Carolina7]

Carolina7, Tak skal du have! Fantastisk brødopskrift

[Carolina7]

Carolina7, Tak skal du have! Fantastisk brødopskrift

For dit helbred. Dette brød kan bruges i en dobbeltkedel og i en gryde (med en sigte - dampbad) på gas (medium varme). Tiden er den samme.

[Carolina7]

Carolina7
Du har et vidunderligt stykke brød! Jeg tager din opskrift til bogmærkerne, jeg vil bruge den i den nærmeste fremtid, mit hjemmelavede brød kunne virkelig godt lide smagen. Forresten har vi et separat emne på forummet DAMPET BRØD, der er også mange interessante ting skrevet om dampbrød ...

[Carolina7]

Carolina7
Du har et vidunderligt stykke brød! Jeg tager din opskrift til bogmærkerne, jeg vil bruge den i den nærmeste fremtid, mit hjemmelavede brød kunne virkelig godt lide smagen. Forresten har vi et separat emne på forummet DAMPET BRØD, der er også mange interessante ting skrevet om dampbrød ...

Tak for linket. Og brug opskriften til dit helbred! Fra tid til anden tilføjer jeg sesamfrø til dette brød, og i stedet for majsolie sesamfrø. Det viser sig at være et meget interessant brød.

Jeg kunne godt lide din opskrift. Bare sig mig - er multi-cook-tilstanden en manuel tilstand? Hvilken temperatur indstillede du?

Oprettet dette brød i dag. Det viste sig!
Men det var ikke muligt at fjerne den olierede gaze sådan.
Det fjernes med et lag krumme. Er det sådan, det skal være?

[Carolina7]

Carolina7, men hvordan adskiller du gasbindet? Jeg sad fast!

Dampet brød

Opskriften ligner tjekkiske dumplings

Og vi laver sådant brød i små boller med stuet kål. Lækker!