Oksekød med svesker og couscous

Oksekød med svesker og couscous

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Oksekødmasse	500 g
Pitted svesker	150 g
Olivenolie
Pærer	2 stk.
Paprika	2 stk.
Salt, malet sort peber, gurkemeje, koriander, safran, kardemomme
rødvin	0,5-1 spsk.
Couscous	1 spsk.
Kogende vand	1 spsk.
Citron	2 stk.

Madlavningsmetode

• Vask kødet, skær det i stykker, krydre og steg i olivenolie. Tilsæt løg, hakket med fjer og paprika. Simmer dækket af sin egen juice, tilsæt derefter svesker og hæld rødvin i. Lad alkoholen fordampe og lad det simre i yderligere 30 minutter ...
• I en dyb skål kombineres couscous, salt, peber, gurkemeje, safran, et par kardemommefrø, zest og saft af en kalk. Hæld kogende vand over, luk tæt, lad det stå i 5 minutter.
• Sæt couscous på en stor skål i midten og oksekød i en cirkel. Drys med urter, nødder og citron, hvis det ønskes.

Skønheden er yndefuld! (y) Er dette en national ret eller en improviseret?

Skønheden er yndefuld! (y) Er dette en national ret eller en improviseret?

Det er improviseret med elementer af nationale retter ...

[Lora0209]

Lora0209 , meget flot og appetitvækkende! Klog pige!
Jeg elsker couscous. Og det forbereder sig på et par minutter! Og så er der med sådan salte kød

[Lora0209]

Lora0209 , meget flot og appetitvækkende! Klog pige!
Jeg elsker couscous. Og det forbereder sig på et par minutter! Og så er der med sådan salte kød

tak skal du have Mila007... Jeg kiggede tæt på couscousen i lang tid, men det viste sig at være meget simpelt ...

Laura, bah, alle kendte ansigter!

og i går købte jeg en couscous for første gang i mit liv .. fortæl mig hvad jeg skal lave mad med den så lækker, ikke? hvordan man skal håndtere det overhovedet? Jeg kunne virkelig godt lide denne opskrift, men min ikke liu paprika.