Svinekødrulle med tranebær i øl (Gøg 1054)

[Multi-cook-tilstand, 37-40 minutter, 110 *]

Svinekødrulle med tranebær i øl (Gøg 1054)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød uden knogler og brusk eller undervinger	1 kg
Let øl	0,5 l
Friske tranebær Jeg fik fulde tranebær af spiritus	håndfuld
Syltet bitter peber	flere poster
Frisk hvidløg	3-4 tænder
Salt	smag
Krydderier provencalske urter	1 tsk
Sorte peberkorn	1/2 tsk

Madlavningsmetode

• - spred brystet i et lag, tilsæt lidt salt på toppen, spred pladerne syltet bitter peber på steder.
• - lav tværgående snit på brystet flere steder, læg tranebær i dem.
• - rul rullen op.
• - binde rullen tæt med kulinarisk tråd, læg en elastisk bandage ovenpå.
• - læg rullen i en skål og hæld let øl, lad den marinere i en dag, vend med jævne mellemrum.
• - læg rullen i en gryde, hæld den med øl fra marinaden, tilsæt knust hvidløg, peberkorn, provencalske urter, salt efter smag.
• - aktiver Multi-cook-tilstand, 37-40 minutter, 110 * og gør beredskab.
• Rul rå og klar
• 
• - lad rullen afkøle i en gryde i marinaden, vend den et par gange, så den er mættet med marinaden og ikke er tør bagefter. Overfør den afkølede rulle i en gryde sammen med væsken, og lad den modne i køleskabet, indtil den er helt afkølet.
• Her er sådan en rulle i færdig form efter køleskabet.
• Du kan lave skiver, dekorere med bær, citron, blade og få en festlig version af rullen til bordet.
• 
• Eller her er en mulighed - en sandwich til morgenmad
• 
• God appetit!

[Administrator]

Kære Administrator, kogt rå saltet kød, kogt svinekød, karbonat ifølge dine opskrifter, alt viser sig meget velsmagende. Tak for endnu et kulinarisk mesterværk. Jeg vil helt sikkert forsøge at gøre det og rapportere tilbage.

[nakapustina]

nakapustina, tak for tilbagemeldingen
Kog og spis til dit helbred

Kære administrator, hvis du laver mad i Panasonic, er stuetilstanden 3 timer, det er nok eller noget andet .... Tak på forhånd.

[saannai]

saannai, Panasonic koger langsommere.
Udsæt derfor med forsikring i 3 timer, og følg det efter beredskab, efter ca. 1,5-2 timer, begynd at prøve beredskab med en strikkepind (den skal frit komme ind i kødet). Sluk tegneserien, hvis den er klar før.
Men husk, kog ikke kødet for, da det stadig afkøles i en gryde i væsken, det er nok til, at kødet er helt kogt.

[Administrator]

Administrator, dette er dit næste mesterværk.
Jeg prøver at købe noget bryst og tilberede det til jul.
Tak for den vidunderlige opskrift.

P.S. Administrator, og hvor køber du bandagen på apoteket?

[laver mad]

laver madtak dejligt at høre

Jeg køber et bandage på et almindeligt apotek, lige i går købte jeg yderligere fem stykker, nogle gange skal jeg bære to bandager

[Administrator,]

Administrator,men fortæl mig venligst hvordan jeg tilbereder en rulle i ovnen. Jeg forstår, at det sandsynligvis vil være praktisk i en and. Hvor lang tid og ved hvilken temperatur?

[Administrator,]

Administrator,men fortæl mig venligst hvordan jeg tilbereder en rulle i ovnen. Jeg forstår, at det sandsynligvis vil være praktisk i en and. Hvor lang tid og ved hvilken temperatur?

Tilmelding til ovenstående. Administrator kan du fortælle mig, om dette mirakel kan tilberedes uden en multikoger?

Jeg ville gøre dette: Indstil ovnen til 180-200 * og opvarm hurtigt ovnen, hane og væske i den ved denne temperatur (ca. 20 minutter), sænk derefter temperaturen til 160 * og lad den simre, indtil den er øm, og regelmæssigt kontrollere kødet med en strikkepind.
Du kan tjekke med en kernetemperaturføler, op til 73 *, og du er færdig, endnu bedre!
Hvis kødet koger, er det bedre at sænke temperaturen lidt.

Hvor længe ved jeg ikke engang, det gør jeg faktisk, men du skal tælle i 1,5-2 timer

Noget i den stil

Du kan prøve at bage en rulle, fordi kødet allerede er marineret i øl.
Ærligt talt bagte jeg ikke

Mange tak for dit svar. Og bage er en idé, du kan komme op i ærmet.

[Administrator,]

Administrator, åh, og du viser skønhed !!
Spørgsmålet opstod med, hvad der kan udskiftes, eller hvor man kan få det:
kulinarisk og elastisk bandage?

[Administrator,]

Administrator, åh, og du viser skønhed !!
Spørgsmålet opstod med, hvad der kan udskiftes, eller hvor man kan få det:
kulinarisk og elastisk bandage?

Tak skal du have! hvad er, hvad er

Kulinarisk tråd kan bestilles her 🔗, eller udskift med hvid tråd nr. 10-20 i to tråde.
Elastisk bandage sælges frit på apoteket, for nylig købt

Kog for helbredet

Tak for det detaljerede svar, i morgen vil jeg se efter begge dele og på samme tid efter tranebær

Admin, fortæl mig, tak, er det muligt at marinere i noget andet udover øl. Overvej ikke spørgsmålet mærkeligt, det er bare, at jeg absolut ikke kan drikke alkohol lige nu, men jeg vil virkelig prøve rullen, tilsyneladende lækker

[Ksucha]

Ksucha, lav enhver marinade, selv den mest almindelige for dig.
Du kan bare ikke marinere, men straks vride og lave mad.
Bare smagen vil være anderledes, vælg selv

Jeg købte en kulinarisk tråd i Uuterra forleden dag. Da hun ikke var der, kogte jeg kogt svinekød i henhold til Admin-opskriften og pakket det med almindelig hvid tråd

Jeg købte en kulinarisk tråd i Uuterra forleden dag. Da hun ikke var der, kogte jeg kogt svinekød i henhold til Admin-opskriften og pakket det med almindelig hvid tråd

Ja, du kan binde det med en almindelig tråd, kun det er bedre at tage nr. 10-20, det bliver stærkere

Jeg køber en kulinarisk tråd i OZONE onlinebutikken

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, tak for dit råd!
Jeg lavede en kalvekødrulle i Brand 6050. Marineret i adjika i en dag, lagdelt med stykker svinefedt for at gøre det saftigere. Kun jeg er en uheldig rouletteproducent ... Jeg rullede det næppe i en rulle og bandt den op ... Du kan gøre det uden bacon, og det viste sig meget saftigt !!! Jeg vil bestemt købe en elastisk bandage. Jeg stegte det fra alle sider på Zharka og derefter under pres i 1 time (også genforsikret). Tilladt at afkøle helt, stod i køleskabet natten over - om morgenen blev det perfekt skåret i tynde stykker!
Intet foto ... Patam, som var meget velsmagende og hurtigt krøllet !!!

[Olya]

OlyaTak for din tillid!
Det er ikke vanskeligt at dreje ruller, lidt træning vil ordne sig
Og det faktum, at kalvekødrullen viste sig at være saftig og velsmagende, er fantastisk. Forbered dig på sundhed!