Brødmager Kenwood BM350

det ville være rart at sætte et snit på billedet ...
så du under låget under batchen? Følte du bolle med dine hænder? det forekommer mig for meget flydende ...

det ville være rart at sætte et snit på billedet ...
så du under låget under batchen? Følte du bolle med dine hænder? det forekommer mig for meget flydende ...

så billedet er bare et snit, halveret.
Jeg følte dejen, når den nåede bag mixerens "tunge", klæbrig og steg og dannede sig til et brød, noget lignende. Sig mig, jeg har ingen skalaer, jeg har mel med en hastighed på 500 gram. ~ 700 ml. Jeg siger det, kan det være tilfældet? Gær i en tør pose er skrevet på dem med et pund mel. I instruktionerne på anden side, brioche-brød, her er det, jeg sætter brødproducenten i tilstanden "sødt brød" (3:17)

nu er det klart ... hvis dejen var klæbrig, var det nødvendigt at tilsætte mel
problemet i dette tilfælde er manglen på vægte. se her i denne Temko, måske hjælper det dig med hensyn til gram / milliliter https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ic=7646.0

PySy: i sammenhængen ville jeg se brødkrumme, huller

Jeg "røvede" min søster og tog tegneserien og tog brødproducenten væk (et stykke tid). Jeg vil prøve at lide det, købe det til mig selv. Jeg vil helt sikkert købe en multikooker. Men i dag havde jeg mit første og mislykkede bekendtskab med brødproducenten ... Her er resultatet ...



Skorpen er velsmagende, men du kan knække tænderne. Krummen er fugtig ... Jeg lavede virkelig en fejl, først hældte jeg melet i en blanding med gær, salt og sukker, derefter hældte jeg mælken. Og du har brug for det modsatte Måske er det tilfældet?

[Hvidløgsbrød med dild]

I dag har jeg allerede fået brød, men ifølge en anden opskrift. Jeg vil dele med dig.

Hvidløgsbrød med dild

Nødvendig: vand-240 ml., Rømme (15-20%) - 2 spsk. l., 1,5 tsk salt, 1,5 spsk. l. sukker, smør (smelte) -2 spsk. l., mel-450 g, tør gær-1,5 tsk., hvidløg-6 fedter, en flok dild.
Vand, creme fraiche og blommer. Bland olie i en separat skål, tilsæt salt og sukker. Hæld blandingen i en spand, top med mel og gær.
Indstil programmet "Hurtigt brød accelereret", vægt-750 g. Mit brød var ikke bagt ... Jeg begyndte at tænke, hvad jeg skulle gøre ...
Sluk for HP og tændte den igen. Jeg indstillede tilstanden "Kun bagning" (tiden viste 10 minutter). Og det var nok til, at mit brød kunne bages !!! Resultatet er et duftende og luftigt brød!



Og dette er i sammenhængen.

Hilsen til dygtige bagere og nybegyndere! Jeg ejer Kenwood-350 for fjerde år, og alt var i orden, men for nylig stiger brødet slet ikke, det viser sig at være meget tungt. Jeg forsøgte at ændre alt og mel og gær, intet fungerer .... Jeg tjekkede gæren, arbejderne .... Jeg bager brød næsten hver dag, men for nylig har jeg hovedsagelig brugt bagning og dejtilstande .. Og nu på det vigtigste. Fransk accelereret brød er som en mursten ..... Hvad skete der med komfuret, kan du fortælle mig? Skal du virkelig købe en ny?

Jeg har det samme problem, Kenwood BM 350, femte år. Brødet holdt op med at hæve. Jeg satsede på fransk og sød, altid på disse programmer, jeg bagte, var spanden højere. Nu en tredjedel af spanden. Hvad er problemet? Skiftet gær, mel Makfa ...