Hvede brød med creme fraiche og boghvede

Hvede brød med creme fraiche og boghvede
Kategori: Gærbrød
ingredienser
Hvedemel 550 g
Boghvede flager
(alt, hvad der var tilbage i posen) 60 g
Mælk (2,5%) 120 ml
Kramlet mælk
(1,5%, kvassim til barnet) 120 ml
Salt 1,5 tsk (dimensionel)
Sukker 2 spsk. l. (dimensionel)
Sesamolie 2 spsk l.
(ikke målt, almindelig)
Gærsaf-øjeblik 2 tsk. (dimensionel)
Rømme (20%, tyk og ikke sur) 120 ml
Madlavningsmetode

hun opvarmede mælken og opløste sukkeret og saltet i den.
alt dette ved forvarmningstilstand til et stort brød (1 kg). bolle vil være lidt tæt og brødet er tæt (det er skåret godt)
meget vigtigt - først boghvede og først derefter mel. derefter dampes boghvede ved opvarmning, den bliver blød, og spanden bliver ikke skæv

Madlavningsprogram: rug eller fuldkornsindstilling
Bemærk
I går havde jeg et eksperiment - alt, hvad der kommer i hånden, dvs. tømt køleskabet.
brødet er fremragende - det steg perfekt, der er en let boghvede eftersmag, og der er slet ingen boghvede synlig!
Jeg ønsker jer alle vellykkede eksperimenter !!!

I dag bagte jeg sådant brød, kun der var ingen boghvede flager, jeg tilføjede havregryn, det viste sig at være meget stort og lækkert, jeg kunne virkelig godt lide det. Tak skal du have)