Krydret fisk med hvidløg

Krydret fisk med hvidløg

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Fisk
Sort peber
Salt	3 spsk. l.
Sukker	1 spsk. l.
Hvidløg

Madlavningsmetode

• Vi tager frisk frossen sild eller makrel (eller hvad du vil), vasker den udenfor, tørrer den med et papirhåndklæde. Skær langs ryggen, som for at skære den ud og udfolde sig (for skønhed kan du ikke fjerne hoved og hale)
  (vi skar sildens hoved af)
• For at rengøre indersiden og fjerne gællerne behøver du ikke vaske det indvendige, men bare tør det af med et papirhåndklæde. Drys indeni med grovmalet sort peber (det hedder det, det står på pakken; denne peber giver al sin piknik, men smager ikke for bitter). Derefter anvender vi også en blanding af salt + sukker og hvidløg (til 1 fisk - 2-3 fed hvidløg - til hvidløg). Vi folder fisken (som en bog) og dypper fisken udenfor i en blanding af salt og sukker.
• Vi pakker de tilberedte slagtekroppe i pergamentpapir (til bagning) eller i en lærredsserviet, lægger i en plastikpose - og i 3 dage i fryseren.
• og dette er makrel:
• 

Bemærk

Jeg vil dele en STOR fisk opskrift. Du kan tage enhver fisk, vi prøvede opskriften på sild og makrel.

Efter 3 dage får vi det og ....... !!!!! Det vigtigste er at gøre mere!

Hvidløg giver en sådan pikant og efterlader samtidig ikke hvidløg kraftig smag og lugt!

Prøv det, du vil ikke fortryde det! God appetit!!!!!

en anden velsmagende godbid til det nuværende indlæg

en anden velsmagende godbid til det nuværende indlæg

Yummy, yummy, det er rigtigt (jeg laver sådan en fisk, men jeg opbevarer den ikke i fryseren, men i nulkammeret, ellers er den ikke særlig mættet), men Masha, du er læge og er enig i dette:

For at rengøre indersiden og fjerne gællerne behøver du ikke vaske indersiden, men tør det kun godt af med et papirhåndklæde ..

?
Efter fjernelse af indersiden skal maven skylles!

Yummy, yummy, det er rigtigt (jeg laver sådan en fisk, men jeg opbevarer den ikke i fryseren, men i nulkammeret, ellers er den ikke særlig mættet), men, Masha, du er læge og er enig i dette:?
Efter fjernelse af indersiden skal maven skylles!

1. Hun saltede meget godt!
2. Nå, bortset fra måske skylles med kogt vand .... Så når alt kommer til alt, hvis du skyller med rå vand, så tror jeg ikke, det vil være meget renere og sikrere .... Hvis det ud fra et sikkerhedsmæssigt synspunkt er den eneste måde at varme det op, så spis fisk

[dopleta]

dopleta her er et dobbeltkantet sværd ... på den ene side skal du vaske det, men på den anden side, hvis du vasker det, vil fisken være "flydende", den vil tage i vand .... den var allerede dårligt frossen og optøet. .. Der er mange færre parasitter i havfisk end i flodfisk, og hvis de findes, så i kød .... hvis du omhyggeligt renser tarmene uden at beskadige galden, er papir nok

Natasha, og hvis du gør det nu og får det den 31. - hvordan tror du, det bliver okay?

[dopleta]

dopleta her er et dobbeltkantet sværd ...

Efter skylning skal det tørres straks, der opsamles ikke vand - jeg laver sådan fisk ofte.

men hvis du er bange for parasitter, så er de i kødet ...

men hvis du er bange for parasitter, så er de i kødet ...

det vil sige, de kan ikke ses med det blotte øje? !!! rædsel !!!

Ja, af en eller anden grund hører vi overalt, at der ikke er nogen parasitter i havfisken, og hvis der er, så i muskelmassen, men - af Gud slog jeg gedder aborre frisk fanget i Finske Golf (Østersøen) med mine egne hænder og så levende helminter i dens indlæg ! Selvfølgelig gemmer en simpel skylning ikke her, men jeg kan slet ikke vaske.

Ira, enhver saltfisk kan have parasitter. Der er ingen varmebehandling - der er heller ingen garanti.Man håber, at havfisk, der er opdrættet i rent, forurenet vand, ikke er forurenet af noget.

det er det ... jeg er i en dyb berøring ...
Jeg fandt engang sådanne smukke ..... brrrr ... spiralerne i silden - jeg kastede alt væk. Engang fandt jeg noget uforståeligt som små kapsler i en havabbor - jeg kastede det hele væk ... Jeg kan bare ikke spise det, hvis jeg ved, at der var helminter !!!

Nå, hvad vil du spise nu? !!! Jeg, naiv, troede, at helminths er synlige ... aaaaa !!!!
Jeg elsker virkelig saltfisk ... og hvad skal jeg nu gøre?!

skylle maven eller ej - det er bare barnslig sjov sammenlignet med tilstedeværelsen af ​​parasitter i muskelmasse

[Ira!]

Og hvis du gør det nu og får det den 31. - hvordan tror du, det bliver okay?

Jeg skrev, at denne fisk er klar om 3 dage! Vi har allerede gjort dette 2 gange, det er umuligt at rive dig væk!

Ira! Og i kød (svinekød, kylling osv.) Kan der også være disse ... Jeg så på en eller anden måde med mine egne øjne, da mine venner dræbte en gris, alt vrimlede med dem! Ingen grund til at tænke over det! Selvfølgelig, hvis du slagter fisk, så dem i tarmene, så smid den væk! Og så ... der er ingen garanti for, at andre produkter ikke er forurenet med disse æg! Min gudfar er dyrlæge, så hun sagde, at hvis fisken var frossen (ifølge teknologien er frysetemperaturen sådan, at alt it dør), og da den var i denne tilstand, så er DETTE ikke skræmmende!

Natasha, jeg forstår, at det om 3 dage er klar. Jeg har et tidsbesparende spørgsmål den 30.-31. Fryser fisken den 31.?

Alion, jeg ved det ikke, jeg har ikke prøvet det ..... Men noget fortæller mig, at det ikke fryser!

Jeg er helt enig med Natusichka (y) Stop med at gider med disse ....., fisken er lækker, lav mad og spis med lukkede øjne: wow: så du ikke ser noget der

Nå, du endelig kan skræmme, ja, ingen måde at bringe til

Jeg kan sige en ting: jo mindre du ved, sover du bedre, og Internettet er ondt, fordi vi er for mange

nu ved vi ... Spis lækker fisk og sov godt, men: næsten hele havet

fisk er inficeret med disse skabninger

[Natusya]

Natusya, sej fisk! Jeg ville saltede silden til det nye år, jeg vil også lave en. Sig mig, hvilken smagte bedre for dig - sild eller makrel?

[Natusya]

Natusya, sej fisk! Jeg ville saltede silden til det nye år, jeg vil også lave en. Sig mig, hvilken smagte bedre for dig - sild eller makrel?

Jeg ville også spørge, men vi havde kun sild i området i Silpo, i morgen skal jeg gøre det, jeg købte 4 stykker

Åh, jeg kan godt lide at tale om helminths
Piger, jeg studerede dette.

Kogning dræber måske ikke helminter. MEN frysedrab !!!!!!!

og deres æg også.

Ingen grund til at græde, her er flere oplysninger om madlavning af fisk https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16707.0 .

Jeg rapporterer - silden hviler i fryseren, tirsdag prøver jeg, afmelde mig. Jeg vil ikke glemme hende

Og jeg har lige købt 2 stykker makrel. Fandt ild med denne lækre
Kun mine 4-5 dage fryser. Jeg tror, ​​at det ikke vil skade hende

[Lenok]

Jeg rapporterer - silden hviler i fryseren, tirsdag prøver jeg, afmelde mig. Jeg vil ikke glemme hende

Åh,Lenokhvor godt det er! Så fortæl mig senere, hvordan hun har det med dig. Og jeg kan ikke forestille mig noget fisk med hvidløg.
Jeg planlagde også at tilføje salt midt i ugen.

Jeg rapporterer, fisken er meget velsmagende, i dag spiste vi med kartofler i uniform, jeg lavede 3 sild, Natusichka, angiv hvor meget fisk, salt og sukker i opskriften, det ser ud til mig omkring fem. Peber er rigtig god, når den formales groft

Jeg lavede 2 sild til test. Nyd det! Jeg spiste halvdelen af ​​en stor sild, jeg sidder, bastard.

[Kalmykova]

Nå, her, og nu vil jeg savle. indtil min er saltet. Kun en dag ligger ...
Kalmykova, hvor meget salt brugte du på 2 fisk?

Jeg læser allerede bare fordømt med kommentarer ... også min vil først være i weekenden
Og hvorfor har jeg ikke gjort det før?

Lavede en fisk søndag. Jeg har makrel. Jeg prøver det til nytår. Jeg stoler på din feedback.
Sandt nok bad hun sin mand om at skære fisken (skære ryggen bagfra), og han gjorde som sædvanlig, pløjede maven og skar ryggen ud. Jeg tror, ​​det påvirker ikke smagen på nogen måde.

, og han gjorde som sædvanlig, pløjede maven og skar ryggen ud. Jeg tror, ​​det påvirker ikke smagen på nogen måde.

og jeg gjorde det, og sho var ikke nødvendigt? men alt fungerede fint

Her er den første side øverst:
Skær langs ryggen, hvordan man klipper den og udfolder den
Og på billedet kan du se, at snittet er bagfra.
Men jeg tror, ​​at dette ikke er vigtigt.

Nå, hvad der er gjort er gjort

Jeg vil endda sige: Hvad der spises spises.

[Elenka69]

Elenka69 ! Jeg lavede blandingen som i opskriften. Men det er ret nok til tre fisk. Jeg vil også fremstille makrel og meget mere sild!

Piger, jeg vil også have sådan en fisk !! kun jeg forstår ikke, der laves en salt-sukkerblanding, og fisken ser ud til at dyppe ned i den, ikke? er det ikke for en fisk? for et par?

Jeg havde blanding nok til 3 store makrel. Drysset godt indeni og gnides let med dine hænder. Og uden for samme måde

[Natusichka]

NatusichkaUndskyld taknemmelig. Jeg glemte helt at takke for fisken. Vi spiste den første på nytår og den anden i dag. Nå kommer der en meget velsmagende fisk ud. Og jeg kan også lide det, jeg gjorde, jeg kastede det i fryseren, og det ligger der og venter på den rigtige time. Lækker!!!

[Rusya! Piger!]

Rusya! Piger! Jeg er meget glad for, at du kunne lide fiskene! Vi klarede det inden nytår, dels spiste det med det samme, dels i går !!!! Den er ikke frossen, så lækker! Og se selv mængden af ​​salt-sukker, jeg gav en andel, nogen kan lide, at der var mere af denne blanding, nogen - ikke meget! Det vigtigste er at holde andelen! Og mængden af ​​hvidløg er specifikt specificeret.

Tilgiv mig for ikke at svare med det samme, jeg ankom lige fra sanatoriet, afleverede "byggematerialer", jeg bare sjov, fordi det vand, jeg drak, udviser sandet fra nyrerne.

Du kan tage enhver fisk,

Natusechka! Og hvad er alt makrel og sild? Hvad ellers? Kan jeg få en gedde? Eller en pelengas? Vi sælger dem friskfangede. Jeg tror ikke rigtig på frossen fisk.

[Mays!]

Mays! Jeg ved det ikke engang ... Min mand gør pelengas meget velsmagende, men ifølge en anden opskrift. Jeg skrev lige, at jeg prøvede det selv. Hvis du vil, sender jeg opskriften og pejlingen. En gedde .... undskyld ... vi har den ikke, så vi har ikke prøvet den. Og hvis du prøver at skrive til os, vil vi være dig taknemmelig !!!

Kan jeg få en opskrift på saltede pelengas? Jeg vil gerne!

Jeg saltede en sild i dag. Alt salt og sukker (3 spsk. L. Salt og 1 spsk. L. Sukker) hældes på en fisk. Nu er jeg bekymret, pludselig bliver det meget salt.
Hvis jeg får det lørdag aften, fryser det ikke?

[Laver mad,]

Laver mad, Vær ikke urolig! For det første vil fisken ikke tage mere salt, end den har brug for, og for det andet skrev jeg tidligere, hvad vi gjorde om halvanden måned, og den blev opbevaret i fryseren og intet, frøs!

izumka! Jeg skriver en opskrift på pelengas:

Fisk (jo større det er, jo bedre) skræl, adskilt fra rygsøjlen, lav filet, skær ribbendelen (det er bedre at stege den), skær hver filet i 3-4 dele, generøst (som Y. Vysotskaya siger) rul i en sukker-saltblanding (forhold: 3 spsk. l. salt + 1 bord. l. sukker). Fold i en beholder (helst en glasbeholder) og afkøles i 1-2 dage (i princippet er den klar på 6-8 timer). Tag filetstykkerne ud, læg huden på et bræt og adskill huden fra kødet med en tynd kniv. Skær i portioner, bland med løg (skåret i ringe eller halvringe og præ-syltet vand (2 dele) + eddike (1 del) efter smag), bland med vegetabilsk olie (lidt). Opbevares nedkølet. Normalt opbevarer vi ikke sådan en fisk ... Den spises på den mest skamløse måde, det er umuligt at stoppe!

Klem løgene efter syltning og tilsæt derefter til fisken.

I princippet kan du sylt løg efter din smag, jeg skrev de proportioner, vi laver, og du ser selv.
Jeg skrev kun sukker-saltblandingen, og hvor meget der skal bruges i hvert tilfælde afhænger af fiskens størrelse.

Jeg kan varmt anbefale at prøve denne opskrift! Desværre, mens jeg ikke viser billedet, så snart indlægget slutter, gør jeg alt og lægger billederne.

I går saltede jeg en makrel til test, inden lørdag prøver vi. Jeg vil gerne afklare, helt sikkert at returnere fisken i fryseren igen?

Generelt var den saltede makrel det lykkedes os med det samme. Det var lækkert! I dag skal jeg salt til det nye år!

[RybkA!]

RybkA! Opskriften skal være i fryseren! Spis, jeg tror, ​​du vil kunne lide det!

Natusichka, tak for den vidunderlige sild. Jeg har ikke spist noget lignende! Der var tvivl om hvidløg, men jagt er værre end trældom, og billedet er meget appetitvækkende. Vi købte den såkaldte Dnieper-sild og lavede en til prøve efter din opskrift. Alle! Dette er kærlighed til livet! I dag købte vi også den samme sild, indtil jeg gik tilbage til havet, og jeg vil gøre mere. Den eneste MEN: saltet opløste sig ikke på huden på tre dage. Jeg vaskede det af, og det er det, men selve kødet blev saltet som det skulle.

[Natasha!]

Natasha! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften! Nyd madlavning!
Tak for din tillid til opskriften!