Barer "Filippovskie"

[Skorpen er sprød !!! Vægtløs krummer !! Lækker !!!!]

Barer "Filippovskie"

Kategori: Gærbrød

Køkken: Russisk

ingredienser
Dej:
Varmt vand	250 g
Frisk gær	10 g
Hvedemel	320 g
Salt	1/2 tsk
Sukker	1 spsk. l.
Dej:
Hvedemel	160 g
Vegetabilsk olie	60 g
Til smøring:
Æg	1 stk.

Madlavningsmetode

• I 125 g. vand for at opløse sukker, salt, tilsæt gær, lad det stå i 10-15 minutter, indtil skummet "hætte" vises, og hæld derefter i en spand med HP. Tilsæt det resterende vand og 320 g der. mel. Tænd for ethvert program "æltning" med opvarmning i 10 minutter (der er ingen kolobok). Sluk for HP. Lad dejen hæve i 45-60 minutter.
• Tilsæt smørret og det resterende mel over tid. "Dej" -tilstand, elastisk bolle. Efter blanding af HP skal du slukke for den og lade den stå i 40 minutter.
• Læg derefter dejen på et bord drysset med mel. Opdel i 8 klumper. Dæk med et håndklæde, og lad det stå i 10 minutter.
• Dernæst dann en stang fra hver klump, 10-12 cm lang:
• Anbring på et bageplade med sømsiden nedad. Lav snit. Lad hæve i 15 minutter.
• Pensl med pisket æg inden bagning.
• Steg ikke for meget !!!
• 
• 🔗

Tid til forberedelse:

15-20 minutter.

Madlavningsprogram:

Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C

Bemærk

Skorpen er sprød !!! Vægtløs krummer !! Lækker !!!!

Fra dejen tilberedt i henhold til denne opskrift kan du bage boller til sandwich, tærter.
Små stænger, 10-12 cm i størrelse med tre skrå snit. Opskriften på den berømte Moskva-bager.

opskriften er taget fra "Selvmonteret duge" af O. Voronova

Lignende opskrifter

Fyldte barer (skinke, ost, tørrede tomater) (selvmord)

Gulerodsstænger (Lola)

Provencalske barer (vernisag)

[Skorpen er sprød !!! Vægtløs krummer !! Lækker !!!!]

Skorpen er sprød !!! Vægtløs krummer !! Lækker !!!!

Omelochka
Skat, hvem ville tvivle på det !!! Alle dine kreationer ser på 5+ !!! Tror du, at jeg ikke skulle spise sådanne barer? Jeg ville bage det med stor glæde, kun det er her man kan få levende gær ... dette er en opgave ...Omelochka, og kan jeg prøve at tørre? Tror du, at resultatet vil blive meget forvrænget?

[5+]

Alle dine kreationer ser på 5+ !!!

Åh-åh-åh, forlegenhed er ikke et boom i dag !!! Virkelig sejt det viste sig .. Nu sidder jeg, og de paaaaahnut !!!!! En eller anden form for provokation!

Kan jeg prøve det tørt? Tror du, at resultatet vil blive meget forvrænget?

Kroshik, i bladet skrev forfatteren, at det er muligt på tørt, men på frisk (bogstaveligt talt) lidt bedre!

crossby , held og lykke!

[Placer sømsiden nedad på et bageplade]

Hvilken skønhed! Jeg løber for at gøre. EN Placer sømsiden nedad på et bageplade - hvordan opnås denne søm? Skal dejen straks laves med en "pølse" eller først i et lag og derefter rulles op?

Rul i lag og rul op.

[izumka]

Skal dejen straks laves med en "pølse" eller først i et lag og derefter rulles op?

izumka , gjorde det og det. Flere bløde stænger er lavet af pølser. Under alle omstændigheder skal du arbejde forsigtigt med dejen og ikke forsøge at overdrive det specielt.

Nå, her er mine dagens provokerende boller:

🔗

[Omela]

Omela, tag rapporten. Søjlerne er virkelig vægtløse, utroligt lækre. Tak for opskriften ... (selvom jeg delte den i 4 dele og lavede 4 stykker og lidt brunet ... næste gang vil jeg gøre det strengt efter opskriften, men det vil det helt sikkert være, næste gang ...)

Da Filippov blev spurgt, hvorfor "lille sort brød" kun er godt for ham, svarede han: "Fordi brød elsker pleje," tilføjede hans yndlingsudtryk: "Og det er meget simpelt!"

Mistelten, her er mine barer


viste sig så lækker, til en fremragende opskrift.

Og jeg gjorde det i dag, alt er efter opskriften, de er luftige, men jeg har ikke prøvet det, jeg spiser næsten ikke brød, far greb 2 stykker og 1 lille stykke

[Mistelten!]

Mistelten! (dog er alt andet og crap cut - intet), men ellers er alt ifølge opskriften på billedet allerede rester

[Omela]

Hurra! Jeg fik endelig tid til at bage søjlerne !!!

Omela , her er min statusrapport:

🔗

Noget de viste sig at være tynde. Måske er gæren gammel.

De er der ikke længere. Endte op.

[Mistelten]

Forsøg nr. 2

Mistelten , her er min rapport. Jeg skar det varmt, jeg spiste allerede en ...



Noget gik galt .... Lidt skævt .... Den sidste korrektur havde brug for lidt mere. MEN! Lækker! (næste gang jeg lægger mere salt - jeg har ikke nok)

[Kalyusya]

Kalyusya, store barer viste sig !!! Jeg kan ikke se nogen skævhed !!! Glad for, at du kunne lide det!

🔗
« 🔗

Mistelten, tak!
Mine elskede det så meget !!!

[Frost]

Frost , wow !! Dette er en bar !!!! Super-smuk !!!!

Mistelten og min tager:



frisk, meget duftende og velsmagende
tak skal du have

[luchok]

luchok, fremragende barer viste sig !!

sød, meget duftende

Så jeg forstod ikke - "sødt" - i betydningen lidt salt ???

[luchok]

luchok , hvilke smukke barer viste sig! Iøjnefaldende.

Mistelten, Cook, tak
kedelig - godt, kedelig for salt, men i denne opskrift er det et PLUS

[luchok]

luchok , godt, okay, jeg overtalte !!!!

Sig mig, hvad er årsagen - brødens toppe er revnet. Jeg lavede nedskæringerne inden korrektur. Bagningstemperatur først 200, derefter 180.

[Freesia]

Freesia , måske var nedskæringerne ikke dybe nok ... eller de gav lidt tid til korrektur ..

[Omela[/ bJeg vil prøve igen, det vigtigste er, at de er lækre. Tak for opskriften!]

Omela[/ b
Jeg vil prøve igen, det vigtigste er, at de er lækre. Tak for opskriften!

Jeg er med brød


gjorde 2 portioner og ikke 8 centimeter. Alt fra i morgen mandag igen

søjlerne er lækre, krummerbladene i lag. Jeg bliver bare nødt til at prøve ruller.

Det er tid for mig at åbne et minibageri for at spise mindre og sælge mere (jeg udtværede ikke noget)

Irka - fantastiske brød!

Jeg skar det lige, lagde det med skinke-agurker og fodrede det hele dagen!

[chuchulko]

Skær lige sammen, lagdelt med skinke-agurker og fodret hele dagen!

sådan her? og grød med stegte kartofler endnu?

godt hold, chuchulko

[chuchulko]

sådan her? og grød med stegte kartofler endnu?

godt hold, chuchulko

Nå, ekstra lag grød og chips. Hvem er imod det? Smag og farve, som du ved ...

chuchUlko siger du?

[IRR]

IRR, Btons blive skadet !!!! Lige, sang, ikke brød !!! Tak skal du have, Bager, til humørikoner !!

Det er tid for mig at åbne et minibageri for at spise mindre og sælge mere

Jeg kom allerede med disse tegn:

[Ksyusha]

Flere bløde stænger er lavet af pølser. Under alle omstændigheder skal du arbejde forsigtigt med dejen og ikke forsøge at overdrive det specielt.

Ksyusha, Jeg forstår korrekt, at for at få luftige stænger behøver du ikke at rulle dejen til en rulle, ikke? Dann bare en aflang bolle og send den til korrektur?

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg forstår rigtigt, at dejen ikke behøver at rulles op for at få luftige stænger, ikke? Dann bare en aflang bolle og send den til korrektur?

Kroshik, Jeg foldede, de derefter så pruttt

Mistelten,

Ying, hvorfor ikke? Jeg var bare for doven, da jeg gjorde det med ruller.

[Ksyusha]

Ksyushatak for barerne! Fløj væk med det samme, spisere kræver en gentagelse!

[Olga]

Olga, super gode barer !!! Glad for, at vi kunne lide det !!!

[Omela]

Nå, meget velsmagende brød !!!!! Dejen er enkel - en TALE !!!! Jeg tager det i brug - jeg vil bage tærter fra det. Myakish er fantastisk!



Omela, det eneste, hvis du laver lidt sødere, skal du derefter efterlade den samme mængde gær eller tilsætte? Kan du klare deres arbejde i så mange?

[Sveta]

Sveta, smukke barer !!! Barnet så, jeg vil også have sådan grus !!! gik for at skrive ordene.

hvis du laver lidt sødere, skal du så efterlade den samme mængde gær eller tilsætte? Kan du klare deres arbejde i så mange?

Du kan gøre det samme .. eller øge med 1-2 g.

Nå, her, mine små sko !!! Fra mel 1c.







Hvad er de lækre !!!! Og hvad en smag når man bager !!!!!! Sveta, tak for at minde mig om det !!!

Abaldet! Hvad er den samme appetitvækkende butuz! FSE! Nada at gøre! I køkkenet - 29.4
Betyder hvad? Brug for at gå på natskift

[Lenchik]

Lenchiklækker !!!! Og slet ikke forvirrende. Gå om natten.

Disse, de sidste, lavet af mel i 1. klasse, knuste mit hjerte! Jeg bager ...

[Tanya]

Tanya, held og lykke!

Tag barerne! Jeg lover ikke nedskæringen: Jeg skal på arbejde, og to smagere er på ferie

🔗

[Tanya]

Tanya, smuk !!! Og smagen ???

[Xun]

Xun, og du hældte førsteklasses mel på afstrømningen, lope og tårne?

Jeg har normalt en førsteklasses ændring, end AC går, det er derfor, jeg er interesseret ...

[Kroshik]

Ja, Kroshik, lige så mange. Jeg har en slags Ryazan.

[Ksyusha]

Ksyusha, meget flot smag! Tak for opskriften.

Gå om natten.

Fejl:



Smag - at dø!
Og hvad der er karakteristisk - et brød fremstillet af den samme mængde mel lever lidt længere

[Omelushka!]

Jeg gik til natten. Tag rapportenOmelushka! Her er min butuziki:

Lenchik! vil ikke være nok

(y) smuk

[Lenchik]

Lenchik, gik godt !!! Præcis i den angivne retning !!! Barer er en fest for øjnene !!! De ta Arch, Schaub for at prøve en breaker.

Og hvad der er karakteristisk - et brød fremstillet af den samme mængde mel lever lidt længere

Hvem ville have troet !!!!