Barer "Filippovskie"

Tak for opskriften, det er anden gang, jeg bager dem

[Innushka]

Innushka , spis for et godt helbred !!!

Og jeg har en dobbelt - TO !!! To komplette morgenmadsbrød fra en hel del af opskriften. Så du kan lægge både ost og pølse! Jeg var meget tilfreds med brødene! Og krummen ... mmmm !!!!





Jeg tænker, mistelten, men du formår ofte at gentage dine opskrifter med en sådan overflod? Her sidder du og ved ikke, om du skal bage noget testet eller nyt ... Der er så mange i alt! Og alt er lækkert!

[Sveta]

Sveta, smuk !!! Det kan ses, at krummen er lige dunet !!!

Klarer du ofte at gentage dine opskrifter med en sådan overflod?

Der er især elskede, som denne, for eksempel gentager jeg dem. Og så vil jeg selvfølgelig prøve noget nyt. Men nu er det teknisk vanskeligt. Fra fritid - kun nat, men på dette tidspunkt forsvinder både styrke og lyst.

Fra fritid - kun nat, men på dette tidspunkt forsvinder både styrke og lyst.

Åh, som jeg forstår dig, kommer det meste snart ...

søster

[Ksyu]

Ksyu, du bragte diguved tsёmachek (osv. før diguog) !!!

Med al enkelhed i opskriften og Schaub er dette resultatet!



Ksyusha, men hvordan man klipper dem korrekt, skråt eller i lige linje, oplyste jeg ikke? Min i en hat på den ene side skråt ...

[Kroshik]

Jeg genkender min bror Kolya !!! Kroshikhvilke smukke mænd !! Og nedskæringerne åbnede så smukt !!!

hvordan man klipper dem korrekt, skråt eller i lige linje, oplyste jeg stadig ikke?

Jeg ved ikke, hvordan man gør det rigtigt !! Opskriften var i et magasin uden billeder. Jeg synes det er rigtigt - alligevel !!!

shl. Nuværende NAV bemærkede, at din kommentar var den første .. og du stadig ikke har bagt ???

Og jeg igen med et brød - jeg bager og bager dem !!!!!! Jeg smører det ikke med en testikel ...

[Svetik]

Svetik, MALADEC !!! Filippov ryger nervøst på sidelinjen !!!

[Omela]

Omela, og også jeg har bagt i lang tid ikke med små barer, men med et Agromny-brød!

Dette er i dag. Knapt skubbet ind i linsen.

[Galya]

Galya, vores størrelse !!!

(y) lækker !!!

[Anya]

Anya, Tak skal du have!

[Omela]

tak skal du have Omela til en opskrift, jeg har for nylig fundet et forum, og dine søjler er mit første produkt fra opskrifterne her. Jeg kunne godt lide resultatet, det lille grådighed brød en bid på 3 brød, da jeg spiste (ikke spiser det, jeg bider det) Kun jeg havde ikke frisk gær, jeg var nødt til at bruge tør gær, jeg lavede en tredjedel af groft mel og en fyldning af Adyghe-ost.

Jeg undskylder for billedet, jeg har travlt og tog billeder med min telefon

[lelia1]

lelia1, du har meget smukke barer !! Cement lille !!!

[Ksyunya]

Ksyunya, og igen tak !!!

Simpelthen urealistisk populært brød i min familie !!!

Jeg smører ikke med et æg, jeg sparer ...



Dette er gårsdagens), og netop nu, på de mange anmodninger fra navnebringerne, læg igen dejen på Filippovskie ...

Jeg tror, ​​vi kan bage dem med et stort brød ...

Ellers spørger de igen i morgen ...

Ksyu, men forresten ville jeg spørge, hvorfor anbefales det ikke at stege disse barer?

Påvirker det virkelig smagen?

Kroshik, bedøvet af hvilken skønhed !! send med ekspress ekspres !!!

Jeg tror, ​​vi kan bage dem med et stort brød

Du kan gøre det med et brød ... Vi fortæller det ikke til Filippov.

og hvorfor disse stænger ikke anbefales at stege

Og xs .. Måske tørrer skorpen op, de er små.

[Ksyu]

du kan bruge et brød ... Vi fortæller det ikke til Filippov.

Du lovede :





Ksyu, og Mona efterlader en lille note i margenen, for at sige det?

Og derefter begynder jeg at spørge dig, bage et stort brød ...

Jeg bagte det i henhold til følgende skema: Jeg faldt arbejdsemnet på en opvarmet under temperatur, 210 gr. (konvektion) - 5 minutter. Jeg faldt temperaturen til 180 gram.(konvektion) - 25 minutter. Temperaturen inde i brødet er 98 gram. I alt - 30 minutter.

Ksyusha, hej!
Jeg vil lave søjler, men jeg forstår ikke her

"Dej" -tilstand, elastisk bolle. Efter blanding af HP skal du slukke for den og lade den stå i 40 minutter.

"Dej" -tilstanden helt, jeg har 2 timer og 20 minutter, og derefter yderligere 40 minutter til at stå dejen?

[Galyun]

Galyunefter æltning skal du slukke for ovnen) og give en 40-minutters korrektur ...

Jeg æltede i en dejblander og gav den 40 minutter til at hæve ...

Innul, tak!

Du lovede :

Jeg giver en tand !!!! Kritisk bar !!!!

Mistelten, se venligst på mit eksperiment. På en eller anden måde kan jeg ikke rigtig lide krummen. Din bar ser så tør og luftig ud, men min er fugtig.
Jeg æltede det selv i hånden, tog tør gær 3,5 gram. Forstyrret alt med recept. Jeg bagte dog lidt mere, men jeg synder på ovnen, temperaturen skifter tilsyneladende.

Og denne er stadig uklippet

Nedskæringerne åbnede ikke godt: (((

[Anna73]

Anna73hvor godt du bagte dette brød! Og hvordan savnede jeg en sådan opskrift?
Selvfølgelig er jeg ikke en guru, men det ser ud til, at din ovn var rigtig kold, "eksplosionen" virkede ikke.
Siden jeg købte en bagesten, er ildprodukter altid bagt på en sten med damp (medmindre opskriften strengt siger, at dette ikke er nødvendigt), og det viser sig meget bedre end bare på et bageplade.

Lækkert brød, sprød skorpe, fint porøs krumme, luftig og øm. Jeg gjorde det ikke med vegetabilsk olie, men med fyrolie og med tør gær, alt andet - ifølge opskriften!
Omela, Tak skal du have!

Svetlana, hvordan laver man damp?
Jeg venter på ejeren af ​​opskriften, hun laver lækre brød! Jeg slikkede mine læber på billedet og besluttede at bage :))

Svetlana, hvordan laver man damp?

Jeg donerede en lille støbejerns stegepande til denne forretning. Det varmer op i bunden af ​​ovnen, og straks efter plantning af brødet hælder jeg kogende vand i det. Det viser sig meget damp

[Anna]

Anna, udskæringerne åbnede ikke, ja, men ellers - godt brød viste sig. Årsagerne kan antages.

Jeg æltede mig i hånden

Helt!! det vil sige, du æltede alt efter opskriften, den første del af melet, efterladt til at hæve, derefter det resterende mel. Hvor længe æltede du? Det er bare, at jeg selv aldrig har gjort dette, fordi krummestrukturen afhænger af æltning.

Nedskæringerne åbnede ikke godt: (((

Der var ikke tid nok til korrektur. Plus ja, ovnen er muligvis ikke varmet op. Har du el eller gas?

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, meget velsmagende barer viste sig !! Så de beder om munden!

[Omela]

Omela, ja, jeg gjorde det på den måde. Hvor meget tid - registrerede ikke, før dejen blev homogen, plastisk, før boblene begyndte at blæse under hænderne. Kort sagt, indtil dejen var behagelig;) måske var det ikke nok.
Elektrisk ovn, Siemens. Når jeg bager almindeligt hvede + fuldkornsbrød, fungerer alt godt. Men jeg vil virkelig have en bar !!! :)
Måske straks opvarme til 250 og derefter reducere det?
Og hvor lægger du de dannede brød på den sidste korrektur?

[Anna]

Og hvor lægger du de dannede brød på den sidste korrektur?

Anna, bare stå på bordet under et håndklæde.

Måske straks varme op til 250 og derefter reducere det?

I dette tilfælde er en sådan temperatur ikke påkrævet, men DU kan eksperimentere. Din ovn er god, den skal fungere!

Hvad æltning angår, kan jeg ikke sige noget, da du ælter med dine hænder, føler og ser dejen bedre. Bare teoretisk er du nødt til at ælte med dine hænder længere end i HP. Og æltning i Dough-programmet varer 30 minutter.

De samme hænder falder af for at ælte i 30 minutter :))) Jeg har en Bork X500 brødmaskine, den har ikke en simpel tilstand til bare æltning (eller fandt jeg den ikke ??? Den er ny endnu). Ja, jeg kan godt lide den levende dej under mine hænder :) så jeg øver.
Under alle omstændigheder mange tak for opskriften! Datteren spiser det tredje brød med ordene: "Denne bolle er meget smagere end fra butikken."
Tak skal du have!!!!!
Hvis noget går galt i yderligere eksperimenter, vil jeg kontakte dig.

De samme hænder falder af for at ælte i 30 minutter :)))

Og hænderne tager endnu længere tid.

Jeg har en Bork X500 brødmaskine,

Så jeg har det samme. Dejtilstand ælter bare.)
Venligst kontakt.

Omelochka, kom til dig med stor taknemmelighed for en sådan god opskrift!
Jeg havde ikke tid til at bage, alt var allerede fejet væk) Men det lykkedes mig stadig at tage et billede til braggarten:
Og krummer (jeg ved ikke, hvordan jeg skal udfolde ...)

Tak skal du have!!!!!!!!!!!!

[Marina]

Marina, smukke boller !!

Mange tak igen! Jeg bager konstant!

Tak, meget velsmagende og opskriften er ikke akavet!

Hvor "heldig" jeg blev syg og læste opskriften (min skulder gør ondt, men den venstre). Jeg ælter snart. Der er ingen fotos af barerne (intet), men en anmeldelse er et must!

Tilføjet mandag den 19. december 2016 15:02

Jeg giver en rapport! Efter at have læst, at søjlerne ikke er salte, besluttede jeg at tilføje mere salt (saltet var havsalt), sat 1 time. l. Gæren var gammel (fra fryseren). Jeg venter -15, 20,3 minutter - ingen hat, lidt opskummet. Jeg besluttede at smide lidt sukker i, da alt straks steg, jeg bragte det næppe til spanden. Fra begyndelsen gjorde jeg alt rigtigt, og derefter glemte jeg at slukke for ovnen efter den anden batch. Husket efter 0,5 timer - slukkede for det og gik i yderligere 10 minutter. Så er alt som det skal, kun jeg smørte det ikke med en ægpæl (toppen blev bleg). Men alt dette er bagateller - fordi stængerne viste sig at være lækre. Spred med blomme syltetøj (efterår), ja med mynte te ......... Yummy en! Barer til dem, der ikke ønsker at tabe sig. : lol: Tak, Omelochka, for opskriften!

Tilføjet mandag 19. december 2016 16.05

Jeg vil købe gær og være sikker på at bage den til mine barnebarn!

[baba nata]

Barer til dem, der ikke ønsker at tabe sig.

baba nata, vi har hele forumet her! Glad for, at du kunne lide!