Brød fra "disse tider"

Ja, dejen var blød. Og jeg lavede et snit (ret dybt, forresten) inden korrektur. Det var sandsynligvis nødvendigt at kylling selv før bagning.

Jeg vil gerne sige mange tak for denne opskrift. Jeg har bagt det flere gange. Familien er meget glad, men faktisk mine barer:

[Mashenka__]

Mashenka__ dejen skal være lidt stejlere, og snittet, som jeg skrev vandret, men jeg synes, det er ikke det vigtigste, det vigtigste er, at det er velsmagende.
: Antonina 104 og dine barer, bare super.
Og på basis af denne dej bagte jeg netop sådan en rulle

[Basja]

Basja, god bolle! Men der er heller ingen kammusling
Jeg lavede snittet korrekt, men jeg måtte gentage det inden bagning. Og min bolle var smuk. Jeg vil ikke være pludselig, det er allerede et brød. Og så - sjælen glædede sig over byens bolle med smør

Alligevel tak for opskriften !!!

[Mashenka_]

Mashenka_ Denne gang lavede jeg ikke et sådant snit, denne gang havde jeg et bageforsøg under en hætte
Du ved, jeg tror, ​​at hvis du skærer inden bagning, kan brødet muligvis blæse ud.

Hmm ... hvordan får man da en kammusling? Jeg lavede et snit på ca. 1,5 cm. Det hele var væk under korrekturen. Prøv måske at skære endnu dybere, så afskærer jeg hele toppen)

Hmm ... hvordan får man en kammusling da? Jeg lavede et snit på ca. 1,5 cm. Det hele var væk under korrekturen. Prøv måske at skære endnu dybere, så afskærer jeg hele toppen)

Prøv at lave et lille snit lige inden bagning, smør det straks (som normalt) og gå lige ind i ovnen. Meget afhænger stadig af dejens konsistens og prøvetiden, dejenes kvalitet
For et brød er det ønskeligt, at dejen er lidt elastisk, så den ikke kryber og holder formen oppe under korrektur

Men vi taler om "City" -ruller. Og de er ikke udtværede. Selvom jeg støbte dem som brød, når det kommer til stykket, øges de i høj grad i volumen.
Og på almindelige brød laver jeg snit med en saks meget dybt, op til halvdelen af ​​brødet. Derefter forbliver snittene efter korrektur og bagning smukke.

Men vi taler om "City" -ruller. Og de er ikke udtværede.

Undskyld, jeg kom ind uden forståelse

[Basja]

Basja, kun din "kammusling" på ruller var en succes. Hemmelighed for studiet!

[Basja]

Basja, kun din "kammusling" på ruller var en succes. Hemmelighed for studiet!

Som jeg allerede skrev, var min dej stejlere end din, så kammuslingen holdt fast. Og jeg skar den inden korrektur, igen gentager jeg vandret på overfladen, som om jeg ville skære kronen af, og jeg skar den meget dybt og fra kant til kant.
Her, som om der ikke er nogen hemmeligheder. Drys med vand, inden du sætter det i ovnen.

her er mine barer, alt er let og simpelt.
vi køber ikke længere en rulle i butikken

men fletningerne fra denne dej

Hvilke smukke mænd viste sig at være garvet

Bag og spis for sundhed, hjemmelavet brød er meget smagere

[Administrator, God dag !!! Jeg er ny hos dig ... fortæl mig, jeg så dig en venlig pige fra posthuset medbragte måleskeer og kopper ... fortæl mig ikke et websted og en adresse til at skrive dette ud til mig selv ... På forhånd tak for dit svar.]

Administrator, God dag !!! Jeg er ny hos dig ... fortæl mig, jeg så dig en venlig pige fra posthuset medbragte måleskeer og kopper ... fortæl mig ikke et websted og en adresse til at skrive dette ud til mig selv ... På forhånd tak for dit svar.

[Fantic]

Fantic , er der ikke behov for at fremhæve teksten med "fed" og især farve - vi ser og læser dig alligevel
Farvet tekst bruges kun af moderatorer!!!

Og det tilrådes at stille spørgsmål ét sted og ved at tilhøre - vi vil også se og svare. Om sæt skeer har jeg allerede besvaret dig i emnet "måleskeer"

Jeg bruger almindelige skeer-kopper, som jeg købte i en almindelig butik: metal, plast, glas - forskellige, som jeg ser og passer mig efter deres egenskaber - i et sæt og separat. Du kan se på skeerne i ozon-onlinebutikken, jeg så også der

[Administrator]

Administrator, Tak skal du have!!! : rose: Jeg vil se ... Jeg vil ikke længere dekorere teksten ... Jeg kan bare lide alt det smukke ...

Fred-venskab!

Mange tak Admin for brødopskriften. Jeg bager det en gang om ugen, mine børnebørn spiser det på denne måde. Bagt i juice, mælk, kefir, vand og fløde. m. med sennep - altid lækker.