Leverkage

Leverkage

Kategori: Kødretter

ingredienser
Lever (enhver)	500 g
Æg	4 ting.
Mel	8 Art. l.
Mælk	250 ml.
Vegetabilsk olie	1 spsk. l.
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Jo finere leveren knuses, jo bedre. En anden hemmelighed er at slå æggene godt med en piskeris og derefter røre resten af ​​ingredienserne ind. Smurt med mayonnaise og hvidløg. Smurt panden kun til den første pandekage. Resten steg jeg, så de ikke længere sidder fast. Stegt hurtigt på begge sider.
• Meget ømme pandekager og ikke tørre og skøre ved kanterne viste sig. Jeg piskede lidt mayonnaise, så lagene er små. Men smagen er meget, meget
• Jeg appellerer til leverelskere! Del din gennemprøvede lever Toritic opskrift!

[Leverkage]

Så her (prøv at starte med 1 kg lever):

Leverkage

Struktur:
1 -1,5 kg rå lever
2 spsk. l. fuld af semulje
2 æg
2 spsk. l. fuld af creme fraiche
salt, peber efter smag

Forberedelse:
Før leveren gennem en kødkværn. Tilsæt alle de øvrige ingredienser, og lad den stå i 15 minutter.

Hæld kagerne (ca. en finger tykke) i en varmolieret stegepande og bages i ovnen temmelig hurtigt ved en høj temperatur (220 grader), indtil "fugtigheden" forsvinder i midten.

Smør derefter de færdige kager med mayonnaise + efter eget skøn: hvidløg, stegte gulerødder og løg, urter, kogte hakkede æg, hård ost, urter, stegte svampe osv.
Leveren behøver ikke at blive overeksponeret i ovnen.

Hvis der ikke er nogen ovn, er det endda muligt at bage kagerne på komfuret under låget, men så bliver det nødvendigt at vende kagerne under tilberedningen.

Jeg elsker virkelig leverkagen, og så det er leverkage og ikke æg, mel eller noget andet. Og jeg kan især ikke lide indstillingerne, når alt sammen males i en kødkværn og + rå løg og derefter bages alt sammen.

PS: Jeg glemte også, at det viser sig lækkert, hvis du bager tynde æggekage fra æg (i samme form som leverkager) og skifter leverkager og æggekager i kagen.

Jeg vil gøre min bit Der er ikke noget særligt i opskriften, men kagen viser sig meget, meget
Et halvt kilo kylling lever - en løg, lidt salt og 2 spsk. spiseskefulde mel. Mal alt i en fødevareprocessor - du får et stof som pandekager. Ingen æg er nødvendige, så kagen bliver meget blødere. Ligesom pandekager og bages, tynd, hvis det er nødvendigt, hæld i midten og spred forsigtigt over gryden. Bedre at stege på teflon, så den ikke klæber og knækker. Så, som sædvanlig, løg, gulerødder, mayonnaise, lag og lad det brygge. Prøv det, simpelt, men lækkert

[kava]

kava, min opskrift:

okselever 1 kg
løg 3 stk
æg 8 stk
majones 3 spsk skeer
salt
peber

Mellemlag:
mayonnaise
hvidløg

Før leveren og løg gennem en kødkværn, tilsæt salt, sodavand, æg, mayonnaise. Bages i en stegepande som pandekager, der dækker med et låg. Jeg fjerner fra panden med to scoops, så pandekagen ikke går i stykker. Spred på en tallerken oven på hinanden, smør lagene med mayonnaise og hvidløg (klem gennem en hvidløgspres). Denne kage er meget saftig. Det spises med glæde af leverhatere.

[Qween]

Qween, Rapporterer jeg: i mangel af en stegepande, hvor det ville være muligt at bage i ovnen, kogte jeg den på komfuret. Kagerne (jeg ved ikke, hvordan man kalder dem anderledes) viste sig at være så sarte og smuldrende, at jeg ikke kunne vende dem normalt. Generelt lader udseendet meget tilbage at ønske, men smagen er virkelig lækker! TAK SKAL DU HAVE!



Vi arbejder på bugs

[kava]

kava, til sundhed

Prøv at "lægge" den skorpe, der er stegt på den ene side på en tallerken, og dæk derefter med en anden tallerken, og "skub" derefter fra denne plade tilbage til stegepanden, kun dette vil være den "rå" side. Og kagen falder ikke fra hinanden.

Eller du kan skære kagen i 4 dele lige i stegepanden og vende den i dele.

Og sandsynligvis vil du vænne dig til, og du vil være i stand til at vende det pænt ud.

kava, og her er min opskrift:
500 g lever (hakket eller hugg i en blender)
3 æg (2 er mulige, hvis de er meget store)
et halvt glas mælk
4-5 st. l. med en bunke mel (konsistensen skal være som creme fraiche)
4-5 stegte løg (jeg hugger groft til stegning og hugger derefter sammen med leveren)
Jeg bager som pandekager i en næsten tør stegepande (let olieret med raceolie)
pandekagerne er hårde, så de vælter let (de ligner gærpandekager, men lidt tykkere), jeg strækker dem straks godt med mayonnaise med hvidløg og urter. Pandekager meget gode er godt imprægneret. Stegte løg tilføjer saftighed og god smag. Jeg har brugt opskriften i 10 år. Min kage er elsket af min familie, og gæsterne roser den. Let at bruge. alt tager 30-40 minutter. Prøv det!

Bedre end kyllingeleverkage bare NEJ
Og mellem leverpandekagerne lag af malede gulerødder med løg (godt anstrengt af olie)
Prøv det, du vil ikke fortryde det
Oksekød eller svinelever er ikke det ... det giver en bitter smag. Og selve kyllingen er ømhed

Leverpandekager er meget bløde og saftige, hvis du male et stykke bacon eller kyllingefedt sammen med leveren.

Leverpandekager er meget bløde og saftige, hvis du male et stykke bacon eller kyllingefedt sammen med leveren.

Dette er en tanke, tak
Til disse formål tilsætter jeg stuet (bagt) græskar (100 g pr. 0,5 kg lever) til leverpostieren.

Jeg har brugt denne opskrift i lang tid:
700 g lever + 2-3 løg + 1-2 rå kartofler + 1 æg + 1 fed hvidløg + noget mel. Sørg for at suge leveren, vrid alt, salt og peber efter smag. Til laget forbereder jeg mayonnaise + hvidløg og gnider en masse ost separat. Jeg steger pandekager i en gryde, straks fra ilden - på en skål, smør med majones og drys med ost. På denne måde smelter osten under de stadig varme pandekager og bliver et "bindemiddel". Og smagen er skarpere.

["Leverkage"]

Variation på et tema "Leverkage"



0,5 kg. rå lever
(Jeg har det ofte leveren af ​​nutria) male i en kødkværn. Det er meget vigtigt her, at leveren knuses så lille som muligt. Det fungerer meget godt på en blender. Føj til den resulterende masse

salt,
peber,
noget sodavand
0,5 kopper mælk
5 æggeblommer

Bland alt godt og tilsæt mel. Med mel kan jeg ikke sige det nøjagtige antal. Resultatet skal være en masse, som på foldere, så tilføj lidt.
Pisk 5 proteiner i et stærkt skum, og bland dem forsigtigt med en ske i levermassen. Og straks fortsætter vi med at bage pandekager, tynde, som for pletter. Det er vigtigt at huske, at jo tyndere pandekagerne er, jo smagere bliver resultatet!



Coat de bagte pandekager med mayonnaise blandet med hvidløg. Kagen skal suge i 5 timer i køleskabet.

Lækker! (dvs. god appetit!)

Og jeg kan især ikke lide indstillingerne, når alt sammen males i en kødkværn og + rå løg og derefter bages alt sammen.

PS: Jeg glemte også, at det viser sig lækkert, hvis du bager tynde æggekage fra æg (i samme form som leverkager) og skifter leverkager og æggekager i kagen.

Jeg har netop sådan en mulighed, hvornår jeg skal male alt sammen, men da vi er vant til det, er det det bedste for os! Og jeg gjorde det også med en omelet, jeg deltager - det kommer meget godt ud. Og som en anden mulighed - smør pandekagen med majones, rul den ind i et rør. Fold i et lag, pakk med folie og fastgør med et bræt. Sæt så i køleskabet, og skær det diagonalt i portioner, drys med mayonnaise og drys med revet ost inden servering.

[håndværker]

håndværker, Jeg mente, at jeg ikke kan lide det, når al levermasse bages med en "tærte" på én gang.
Og meget pandekager.

... når hele levermassen bages i en "tærte" på én gang.

Gå amok! Jeg har altid troet, at leverkage kun er lavet i en stegepande og kun med pandekager! Og så viser det sig, og så sker det og det !!! Men jeg kan slet ikke lide "en tærte" !!! Men indstillingen i ovnen - jeg bemærkede, lejlighedsvis - jeg vil helt sikkert prøve!

Herre, giv vores bugspytkirtel styrke til at overleve alt, hvad jeg vil lave mad, for efter at jeg kom til dig, klør hænderne!

Til ferien beder mine gæster mig altid om at lave en leverkage:
1 kg oksekød lever
5 æg
3 løg
5. l. mel
1 st. mælk
sodavand 1 / 3h. l. salt peber efter smag
skræl leveren af ​​film og vrid i en kødkværn, finhak løg og steg på en bælg. smør, adskil æggeblommer fra hvide - æggeblommer i leveren og slå de hvide med en mixer, indtil de er kølige og tilsæt til ovnen. hakket kød sidst, bag pandekager. Mens den stadig er varm, fold kagen, smør hver pandekage med en rig blanding af mayonnaise og hvidløg, lad den afkøle ved stuetemperatur. tempera. og derefter i køleskabet, før du spiser. Fra denne mængde opnås 16-18 pandekager eller 2 kager med meget ømt og luftigt hakket kød

skræl leveren af ​​film og drej i en kødkværn, finhak løg og steg på en bælg. olie

Jeg gør det også, kun fra kyllingelever. Stegte løg i leverkager tilføjer saftighed og beriger smagen.

! Men jeg kan slet ikke lide "en tærte" !!! Men indstillingen i ovnen - jeg bemærkede, lejlighedsvis - jeg vil helt sikkert prøve!

Du har ikke smagt lever soufflé fra Admin .... du kan ikke lade være med at kunne lide det
Fang linkethttps://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

I går fik jeg en kage som denne Meget ømme pandekager og ikke tør og skør rundt om kanterne. Jeg piskede lidt mayonnaise, så lagene er små. Men smagen er meget, meget

Jeg lavede tre typer leverkage, ifølge din opskrift, mine hjemmelavede kunne lide det mest af alt, men de var i stand til at løse det på to dage, de prøvede alt og kunne ikke beslutte nøjagtigt, først i går valgte de kagelederen. Pandekagen bages på én gang, går ikke i stykker, smuldrer ikke, bagt er lettere end pandekager. For første gang tænkte Pekla: "Hvorfor har alle vanskeligheder med at vende om?" Pandekagerne var ikke engang overalt, jeg havde travlt, jeg forberedte mange retter på samme tid til ferien. Jeg bringer dig plus og taknemmelighed

I går fik jeg denne kage
Meget ømme pandekager og ikke tørre og skøre ved kanterne viste sig. Jeg piskede lidt mayonnaise, så lagene er små. Men smagen er meget, meget

..

I tre dage læste jeg emnet, lærte det næsten udenad og i dag risikerede jeg at bage det .... En meget god opskrift, pandekagerne blev vendt ad gangen, og dette er på betingelse af at jeg ALDRIG bagte pandekagerne selv ..... Det er besværligt for mig)))
Jeg fulgte opskriften fuldstændigt, piskede kun de hvide separat i en hat og blandede forsigtigt ind i slutningen ... vente med at blive gennemblødt .... ??
Z. Y. KAVA! Tak for opskriften

[kava]

Lavet på recept kava , kunne virkelig godt lide det!
Jeg lavede også ægpandekager, og det viste sig at være en zebrakage. Meget velsmagende og ømt! (foto er virkelig dårligt)

Og jeg elsker at lave sådan en kage ...
Men på mellemlaget tager jeg ofte en halv portion mayonnaise, men jeg tilføjer revet syltet agurk (jeg presser den lidt ud, fordi der er for meget væske) ... og hele familien slikker vores læber ... mens den er infunderet ...

[håndværker]

håndværkerhvad en dejlig zebra! Også jeg prøvede det på en eller anden måde - det viser sig endnu blødere, og tegningen på snittet - generelt kæmper for at falde!

[kava]

piger tager mig ind i dine rækker,
jeg vil have dig kava personligt siger han tak

Mange tak for inspirationen, alle kunne ikke mødes for at forberede dette kunstværk, men takket være alle de råd, der læses her, dukkede et sådant mirakel op



Min mand fortalte mig at lære ham at lave sådan en kage, fordi han så hvor hurtigt og ikke besværligt det virkelig var, det mest problematiske var at modstå og ikke spise mens han insisterede
Jeg lavede et lag mayonnaise med hvidløg og dryssede det med hakket kogt æg, og to stegepander løste problemet med at dreje, stegte den ene side på den ene, kastede den derefter på en anden gryde, hældte kun olie på de første kager, og så fungerede alting vidunderligt. Glad som en elefant nu

[kava]

Nå, jeg havde ikke denne kage i mine planer for i dag, men jeg vandrede ind her i går og besluttede, at jeg ikke havde kogt den i lang tid, min opskrift er praktisk talt den samme som for kava, kun jeg tilføjer 2-3 løg, lag-mayonnaise + kogt æg + enhver tilgængelig ost + 1 fed hvidløg. Jeg har ikke skåret det endnu, lad det blive gennemblødt, og det spiser jeg ikke efter 12

[NIZA]

NIZA, kom en vidunderlig appetitlig kage ud. Høj! Jeg ville ikke have modstået - jeg ville have prøvet
Øh, jeg elsker leveren (enhver og i enhver form). Tak fordi du mindede mig om denne kage!

[en krukke hytteost]

Jeg deler min version om emnet.

600 g kyllingelever
2 æg
salt
hvidløg
og en krukke hytteost "dump"

Den sidste vare blev valgt "af sorg", fordi det pludselig viste sig, at dette var det eneste mejeri i køleskabet (normalt tilføjede jeg creme fraiche eller lidt mayonnaise), desuden var der ingen semulje, ingen løg eller gulerødder (jeg plejer at sige det også). Lavet i en langsom komfur "en pandekage" (bagning 55 min). Det viste sig såååå blidt, så blidt at det faldt lidt fra hinanden, når det blev taget ud. Men smagen er netop det, jeg har længe ønsket at opnå en "souffle" konsistens. Måske hvis det var med semulje, ville det have været bedre holdt i form, og jeg gættede ikke noget at hælde mel i stedet for semulje.
Men prøv kombinationen, råder jeg. Bare husk, at ostemassen er i sig selv (du kan ikke salt det separat, hvis nogen ikke er meget salt).

Leverkager til alle er bare et syn for ømme øjne!
Det gøres meget hurtigt. Hurtig og lækker!

Jeg laver tynde kiks. Jeg kan ikke lide mayonnaise. Derfor tilbereder jeg følgende sauce til imprægnering: creme fraiche, salt, sort peber, timian, koriander, basilikum. Efter smøring med sauce gnider jeg fetaost og hasselnødder / mandler på hver kage.

Her er mine tærter:

[AlisaS]

AlisaS, meget smukke kager! Jeg har aldrig prøvet det med fetaost og nødder - du skal prøve det engang

Du har ikke smagt lever soufflé fra Admin .... du kan ikke lade være med at kunne lide det
Fang linkethttps://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Linket er dødt ...

På trods af det faktum, at jeg forberedte en leverkage for første gang, viste det sig alt sammen fint !!! Jeg var især overrasket over, at der ikke var problemer med at vende pandekagerne. Smagen er præcis, hvad jeg forventede!

[Karamel]

Karamel, Jeg er meget glad for, at du gjorde det godt og kunne lide smagen. Jeg er meget tilfreds. Kog for helbredet.

[kava]

kava, lavede din opskrift leverkage til middag i aften. Det viste sig meget velsmagende, jeg kunne især godt lide kagerne selv. De er så elastiske, at de ikke går i stykker, når de vendes, de bages med det samme. Og første gang jeg smurte kagerne med mayonnaise og hvidløg, gjorde jeg normalt med stegte gulerødder og løg, men din version viste sig at være en succes. Tak for opskriften! Nu vil jeg lave leverkage den eneste måde!

[Pilgrim73]

Pilgrim73, tak for rapporten Ja, pandekagerne er meget ømme, men på samme tid er de elastiske. Det er praktisk at bruge dem. Kog med glæde og glæd dine kære med lækker mad!

[kava]

kava, lavet fra det første indlæg, viste sig fantastisk kage! Tak skal du have! Jeg bagte på en 25 cm pandekagepande, i 1,5-2 minutter på hver side, 7 pandekager kom ud, alt var som om på et udvalg, jævn, tynd, spredt af sig selv, væltede meget let, brød ikke, knækk ikke, smagen er uforlignelig, blød, øm ...
Jeg æltede alt sammen i processoren med knive, samtidig vejede: kyllingelever 500g, mel 140g, mælk 185g, der var ikke mere, salt lidt mindre end 2 timer. l. bomuld, olie hældte ikke, fordi min gryde skal smøres. Jeg savnede de kølede stegte løg + gulerødder + hvidløg + mayonnaise blandet sammen, to spiseskefulde med et stort bjerg pr. Kage.

Katya, dette er noget! Tusind tak!

Og jeg lavede en kage af kogt lever, de tilføjede et kogt æg der. Lækker, men mistede opskriften. Blev også udtværet.

[Florichka]

Florichka, Jeg troede, de lavede altid nyheder fra rå lever til mig)

Fundet på internettet lige ved dine ord. interessant nok går et kogt æg med hvidløg i laget.

Og vores pige bragt på arbejde inden den 8. marts, kyllingeleverkage, opskrift fra hjemmesiden Home-cook. Hun bagte den i silikone til en kage med et hul, skar den som en pølse, og holdet kunne godt lide den kolde, det er også interessant.

[kava]

kavahvor gik du hen? Du skal høre denne bortrykkelse. Jeg gjorde det igen fra den første besked, eller rettere sagt, jeg huggede alt op i processoren, og min mand bagte og hældte og distribuerede, vendte panden og vendte pandekager, endda forsøgte at kaste. Resultatet er skønhed! Sagen er, at min mand aldrig kommer til komfuret, aldrig.
Sådan en cool opskrift, at det overhovedet er meget let at gøre selv for en ikke-kok !!! Tak skal du have!

Mit leverspark