Rabarber og vaniljesyltetøj

Rabarber og vaniljesyltetøj

Kategori: Blanke

ingredienser
Skrællet og skåret rabarber	1,2 kg
Sukker (mindre muligt, men så marmeladets holdbarhed formindske)	900 g
Én citronsaft
Vanilje	1 pod

Madlavningsmetode

• 1. Tilberedt rabarber, bland med sukker, tilsæt citronsaft, vaniljestang og lad natten over ved stuetemperatur, indtil saften frigives.
• 2. Om morgenen drænes saften og koges i 10-15 minutter, indtil sukkeret er helt opløst.
• 3. Tilsæt rabarber, og kog indtil sidstnævnte er blød (fra 30-60 minutter, afhængigt af rabarberens modenhed).
• At spise konfektur ikke tidligst 2 dage efter tilberedning, det er hvor meget tid han har brug for at \ "modne \".
• Jeg lavede en sådan indretning to gange på komfuret og i HP. For at forberede dette papirstop i HP skal du bare lægge alle de anbefalede produkter i en spand HP og lade det stå natten over. Derefter tilstanden \ "Papirstop (papirstop) \".

Bemærk

I dag fandt jeg ved en fejltagelse denne opskrift i min "butik", sidste år kogte jeg konfektur på den, sååå lækker ting viser sig! Tiden er ikke langt væk, hvor ung rabarber dukker op, så jeg besluttede at sende opskriften nu, så at sige på forhånd.

Lignende opskrifter

Courgettsyltetøj med tørrede abrikoser og citron (Hæklet)

Aubergine marmelade med ingefær og chokolade (Hæklet)

Æble syltetøj med citron-kanel-vaniljesmag (Lisss)

Den anden dag kogte jeg denne konfektur igen, det viste sig så lækkert, ja, det er bare umuligt at rive dig væk ...

[Hæklet]

Hæklet, Jeg så lige denne opskrift ... Fra den rabarber, som sandsynligvis er bedre ikke at lave mad nu, men at "lægge" i opskriften indtil foråret?

[Hæklet]

Hæklet, du har så mange typer rabarber syltetøj, at jeg er tabt, hvilken jeg skal vælge. Og hvilken vil du råde?
Fortæl mig nu, hvor meget marmelade der er lavet af 1 kg rabarber?
I denne version af marmeladen gjorde du noget med vaniljestangen: har du skåret / taget frøene ud? Berørt smagen?

[RybkA]

RybkA
I dag har jeg to "favoritter" fra rabarber: med vanilje og Rabarbermarmelade med ingefær , Jeg kan godt lide begge dele, nogle gange er det svært at vælge ...

Fortæl mig nu, hvor meget marmelade der er lavet af 1 kg rabarber?

Åh ... Jeg har svært ved at svare på noget ... de fleste får altid forskellige volumener, meget afhænger af hvilken konsistens du koger konfekturen / marmeladen til. Sidste gang jeg kogte med vanille, kogte det i MV, så det om morgenen var muligt at skære det med en kniv, der var ca. 1 kg rabarber.

I denne version af marmeladen gjorde du noget med vaniljestangen: har du skåret / taget frøene ud? Berørt smagen?

Jeg skraber altid midten ud af vaniljestangen, den smager bedre for mig. Desuden sætter jeg bælgen i marmeladen og koger med den.

[RybkA]

Tak for afklaringen, vi fortsætter med at bede yderligere ...

RybkA
I dag har jeg to "favoritter" fra rabarber: med vanilje og Rabarbermarmelade med rabarber , Jeg kan virkelig godt lide begge dele

Her, en fejl med ingefærsandsynligvis ...

Om madlavning af marmelade i MV ... intet ser ud til at blive kogt ned? Eller lavede du mad med åbent låg? Og hvilke tilstande: dampning i 10 minutter og derefter syning? Og lavede de mad i lang tid?

Nu om køkkenredskaber ... skriver de, at det er umuligt i metal, så det ikke oxiderer, men i rustfrit stål er det muligt, eller er det det samme metal, hvor det ikke er tilladt? Jeg har ingen andre, undtagen glas og MV

[RybkA]

Tak for afklaringen, vi fortsætter med at bede yderligere ...
Her, en fejl med ingefærsandsynligvis ...

RybkA
Tak, allerede rettet.

Om madlavning af marmelade i MV ...som intet koger ned? Eller lavede du mad med åbent låg? Og hvilke tilstande: dampning i 10 minutter og derefter syning? Og lavede de mad i lang tid?

Jeg kogte den sidste marmelade (rabarber, appelsin, mælkebøttehonning) i MV, det var naturligvis muligt at få en konfektur, men jeg var doven ... så jeg besluttede i en tegneserie. alt koger bemærkelsesværdigt, jeg laver mad på "Pastry", rabarbermarmelade fra 1 kg. rabarber og 0,5 kg. Jeg kogte sukker i 65 minutter, hvor alt, hvad der var muligt, blev fordampet og marmelade viste sig! Jeg kogte det med åbent låg, det vil sige, jeg kogte det med lukket låg (det tog cirka 10 minutter), så åbnede jeg låget og lod det stå til slutningen af ​​programmet, selvom jeg gik ind og omrørte det et par gange, selvom det undertiden ruller uden omrøring. Og jeg kogte appelsin på det samme "Bagværk", kun med ventilen fjernet, i 65 minutter omrørte jeg det aldrig, alt fungerede godt! Når du laver mad med fjernet ventil, er det vigtigste ikke at overdrive det med mængden for at undgå, at fremtidig marmelade løber ud af multikogeren.

Nu om køkkenredskaber ... skriver de, at det er umuligt i metal, så det ikke oxiderer, men i rustfrit stål er det muligt, eller er det det samme metal, hvor det ikke er tilladt? Jeg har ingen andre, undtagen glas og MV

Når jeg tilbereder marmelade på komfuret, bruger jeg en teflonbelagt gryde, jeg kan godt lide resultatet. Jeg fortæller dig ikke om en metalgryde ... Jeg har ikke prøvet det, jeg ved ikke ... Her i en emalje kogt fungerer det godt! I en glaspande prøver jeg bare at prøve. Men uden en flammeskiller tør jeg ikke lægge en gryde på en åben ild (jeg har en gaskomfur), det er en skam for en gryde ...

Hej! De gav mig noget rabarber og besluttede at prøve at gøre en sådan godbid også. Jeg har allerede dækket rabarber med sukker, jeg tilbereder det i morgen, jeg håber, det bliver lige så smukt som på dit billede

Mange tak for opskriften! Jeg laver mad i morgen. Fortæl mig, hvor længe kan konfekturen opbevares? Jeg planlægger at lukke den i en steril krukke.

[Vase4kina]

Vase4kina
Syltetøj opbevares vidunderligt, så bekymre dig ikke engang om det. Jeg tror, ​​du spiser det meget hurtigere, end det (marmelade) har tid til at gå dårligt. Held og lykke !!!

Tak for svaret og den gode opskrift! Jeg faldt i søvn i HP, i morgen morgen starter jeg programmet))) Fortæl mig, fungerer timeren på Jam-programmet i din Moulinex? Jeg har den samme HP, instruktionerne siger, at timeren fungerer med papirstop, men det tænder ikke for mig på dette program ...

Tak for opskriften RUBBY BEGYNDER allerede at vokse nu, vi venter på, hvornår vi kan lave konfigurationen

Jeg bad medarbejderen om at medbringe 1 kg rabarber fra dachaen, hun overdrev det lidt, bragte 3 kg. Nu, Kroshik, jeg kigger på dit slik
Jeg har ikke vanilje i bælg))

[Tanechka]

Jeg har ikke vanilje i bælg

Nå, nej og ingen retssag, Tanechka ...

Vanilje er til aroma, uden den bliver den mindre aromatisk, men det vigtigste er smag !!!

Du kan tilføje vanillin eller vaniljesukker, det vil også være godt, selvom de giver en anden aroma end naturlig vanilje, men uden fisk ...

Eller du kan slet ikke tilføje noget, som for mig har rabarber sin egen vidunderlige aroma, selv uden noget overhovedet) ...

Forresten, efter min smag, med ingefær ovenfor er et link til rabarber og ingefærmarmelade rabarber går meget godt, men smag og farve, som de siger ...

Eh), hvis jeg fik så meget rabarber, ville jeg have lavet kandiserede frugter !!!

I det mindste vil jeg drømme ...

Jeg ville lave kandiserede frugter

Kroshik, og se de kanderede frugter?

[Tanyush]

Jeg sendte ikke min opskrift Tanyush , men hvis du har brug for det - vil jeg sende ...

men hvis du har brug for det - sender jeg det

Send det ud) Jeg kan muligvis ikke huske marmeladen i hundrede år, men vi spiser bestemt kandiserede frugter ... hvis jeg laver dem))

[Tanechka]

Sende)

Tanechka, Jeg laver kandiseret rabarber i henhold til denne opskrift, resultatet er altid behageligt !!!

[Kroshik]

Kroshik, Tak skal du have!

[Hæklet]

Hæklet,
mange tak til Tanya Admin for den nye sektion!
Her stødte jeg på interessante opskrifter - der er en enorm rabarberbuske, og her er jeg hjemme i weekenden! Nå, alle stjernerne konvergerede)))
Vent, jeg plager dig med spørgsmål i morgen!

[Marish]

der er en enorm rabarberbuske

Jeg misunder !!!

Wow), jeg ville have den busk !!!

Marishovenfor gav jeg et link til rabarbermarmelade med ingefær, også sååå velsmagende, vær opmærksom ..

[Inna]

Inna, Jeg læste det, men jeg er bange for, at jeg ikke mestrer det.
Jeg ville skære dig - hvordan formidles?

Tilføjet lørdag 9. juli 2016 22:16

[Tanechka]

Tanechka, Jeg laver kandiseret rabarber i henhold til denne opskrift, resultatet er altid behageligt !!!

Inna, fortæl mig pliz, ja, det er sådan en tekande, hvordan du laver kandiserede frugter. Noget mine kanderede frugter blev til gelé))) så snart jeg satte dem i sirup, efter 3 minutter blev kompotten
Jeg måtte tilføje sukker, agar, køle ned, vi får se.

Ifølge hovedopskriften dækkede jeg 2 kg sukker - i morgen formiddag lægger jeg det på for at lave mad.

[Marisha]

Marisha, har du blancheret rabarber?

Og fortæl mig præcis, hvordan du gjorde det?

Det første, der kom mig op, var at du var rabarber omblancheret ...

Jeg gjorde alt som skrevet, ifølge opskriften, dvs.), alt er ok !!!

blancherede du rabarber?

Og fortæl mig præcis, hvordan du gjorde det?

Den første ting, der kom til at tænke på var, at du genblancherede rabarber

Blancheret, som det er skrevet på internettet i 30 sekunder, derefter i koldt vand.

Alt frøs fint for mig, jeg prøver, hvad jeg skal smage, men det skal være fint. Jeg har også denne rabarber som skokrem (((hvis jeg ikke gør noget om aftenen, bliver jeg nødt til at nafigere ham ...)

Jeg måtte tilføje sukker, agar, køle ned, vi får se.

Her er sådan en vidunderlig marmelade, jeg fik!


Faktisk fungerede marmeladen ikke på grund af min dovenskab, men det viste sig at være en vidunderlig marmelade! Det er nødvendigt at placere en separat opskrift, så længe jeg husker! Som grundlag for kreativitet, kære for dig, TAK!

Oliemaleri Ser fantastisk ud !!!

Du blev født til at fotografere papirstop !!!

Det er nødvendigt at placere en separat opskrift

Jeg er alt for det !!!

Som grundlag for kreativitet, kære for dig, TAK!

Og jeg ville ikke gå ind i historien på nogen måde, hvis kun der med fødderne lås dig selv !!!