Rugbrød med tørrede abrikoser, svesker og hasselnødder (brødmaskine)

Rugbrød med tørrede abrikoser, svesker og hasselnødder (brødmaskine)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	150 g
Rugmel	250 g
Varmt vand	260 ml
Salt	1,5 tsk.
Sukker	3,5 spsk. l.
Rast. olie	2 spsk. l.
Gær	1,5 tsk.
Tørrede abrikoser	12 stk. - 70 g
Svesker	10 stykker. - 60 g
Hasselnød	en håndfuld - 45 g

Madlavningsmetode

• Tørrede abrikoser, svesker og hasselnødder kastede straks i starten lige oven på alt andet. Under æltning blev svesker næsten formalet, men tørrede abrikoser med nødder forblev intakte.

Madlavningsprogram:

Programmet er rug.

Bemærk

Mit første eksperiment uden en færdiglavet opskrift, på et indfald - og nu viste det sig noget utroligt magisk i smagen, jeg vil ikke ændre noget! Måske lægger jeg flere tørrede abrikoser næste gang.

Foto elka34

Aha! Og du "blev syg" med brød med svesker!
Prøv min "Imperial"

Jeg læste det - klasse, tanker konvergerede næsten samtidigt
Og hvor meget du har der! Jeg kan dog ikke lide tørre figner, og jeg vil måske lade det alligevel være i rugform - men jeg vil helt sikkert tage pærer, kakao og cognac til efterretning!

I dag er måneden siden jeg startede mine forsøg! Hvis du ikke kan lide figner (selvom de er fantastiske i brød), så er der flere pærer - de forbliver tætte.

Nå, jeg prøvede med pærer - uden held tilføjede jeg 50 gram pærer til det næste brød og lidt rosiner (20 gram), og som et resultat steg det kun fra den ene side, nu i profil ser det ud som en sådan skrå trekant ... Tilsyneladende er pærer tunge i en retning faldt af under æltning - så sandsynligvis? Var jeg nødt til at tilføje andre ingredienser som vand under hensyntagen til de ekstra pærer?

Hej, Рigrat.
I dag bagte jeg dit brød. Det viste sig. Mange tak for opskriften.

Tak for den fantastiske opskrift !!! Brødet viste sig SUPER !!!! Manden bad om at prøve at fremstille den kun med rosiner. Jeg tilføjede 100 gram rosiner, og det viste sig godt !!!! Nu kun med rosiner og bages

Lavet brød efter din opskrift!
Det viste sig at være en vidunderlig mursten, der vejer et sted 650g, taget er jævnt, smagen er vidunderlig! Selv sød Pekla på programmet "Dark Bread". Sandt nok gjorde jeg som planlagt uden fyldstoffer
Generelt er jeg meget tilfreds med resultatet! Min skabelse blev ødelagt på 15 minutter! Jeg råder alle!
Tak til forfatteren af ​​opskriften



P.S. Jeg får endnu en gang, det er smerteligt lækkert kom ud. Denne gang kaster jeg en anden rosin ind)

Aha! Og du "blev syg" med brød med svesker!
Prøv min "Imperial"

Hej! Jeg kan ikke åbne opskriften på dit "kejserlige" brød ...
og så interessant ...
åbn venligst opskriften ...

[Toshi]

Forresten åbner jeg heller ikke "Imperial" fra Toshi ... kaster en fejl ...

i0Liy
Se også på denne opskrift, den er for velsmagende for ham:BRØD "IMPERIAL MED TØRRET FRUGT"

[Toshi]

Hej! Jeg kan ikke åbne opskriften på dit "kejserlige" brød ...
og så interessant ...
åbn venligst opskriften ...

Forresten åbner jeg heller ikke "Imperial" fra Toshi ... kaster en fejl ...

Det ser ud til, at alle indholdsfortegnelser åbnes
Her "Imperial med svesker og figner" fra Toshi

fortæl en nybegynder bager

Jeg har x \ n kenwood vm350, og der er ikke noget rugbrødsprogram
Hvilket program kan jeg erstatte det med ??

Du kan bruge programmet Basic \ Basic \ Cereal Bread - du kan ikke gå galt

[Maria sj]

Maria sj, Jeg brugte programmet "Dough", kun afbrudt. Derefter "Bagning".
Læs denne tråd her -
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14592.0, Jeg tror, ​​at du vil lære meget for dig selv.

mange tak!
tilbage til eksperiment)))

eksperimentet var vellykket!
Mange tak for opskriften, det er netop det brød, som jeg købte x \ n til

[Maria sj]

Maria sj , det er meget behageligt at læse sådanne indlæg!

Brød er diætens død !!!
Jeg popper det tredje stykke og kan ikke komme ud!
Jeg tilføjede endnu en skefuld panifarin til dejen og erstattede noget af sukkeret med honning. Glæde! I går om natten skar jeg et stykke varmt af. Lækker. men i dag er kølet brød et eventyr!
En panasik brød maker med en speciel spatel til rugdej hakket dampede svesker næsten i støv, selv hakkede hele nødder, tørrede abrikoser fik det også, men det kan mærkes bedre. Jeg tror ikke, jeg vil dampe sveskerne længere, før jeg bager.
TAK SKAL DU HAVE!!!!

Rapport! Jeg bagte på hovedprogrammet, tilføjede svesker og nødder "på fløjten", og det hele, det viste sig meget velsmagende, nødder og svesker blev ikke smadret, de var hele, på et stykke brød var det meget smukt og smagen var passende, og du følte nødder og svesker, der var ingen tørrede abrikoser, men og uden det er det godt.

[pigrat]

pigrat, Hej, i går bagte jeg efter din opskrift "rug med svesker, tørrede abrikoser og nødder"... I stedet for hasselnødder tilføjede jeg jordnødder, fra olier valgte jeg sesam og oliven. Her er et brød. Bagt i fuldkornsfunktion (4 timer), jfr. skorpe, tørret frugt og nødder tilsat efter hanen. Lækker kom ud, men måske på grund af tørrede frugter og nødder er min følelse "fugtig"

Jeg er ikke en særlig elsker af brød og frugt, MEN denne opskrift tilsluttede mig, og jeg besluttede at prøve det. Mange tak!

[pigrat]

pigrattak for opskriften! Et lækkert forhold mellem rugmel og hvedemel kombineret med hasselnødder og tørrede frugter.

Opskriften blev let justeret, da en del af vandet blev erstattet med mælk, og den samlede mængde væske var utilstrækkelig til det anvendte mel. Mælk - 230 g, vand - 85 g. Reduceret mængden af ​​sukker, tilsat 1,5 spsk. l. Hasselnødder - 55 g, mørke rosiner - 60 g, tørrede abrikoser og svesker blev ikke tilsat.
Program 07 - Rug, brødproducent - Panasonic.