Kirsebær tærter

Kirsebær tærter

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hvedemel	480-560 g
Frisk gær	30 g
Margarine	250 g
Rømme 20% fedt.	200 g

Madlavningsmetode

• Hak mel med margarine i små krummer. Hæld creme fraiche med gær fortyndet i denne blanding. Ælt dejen i en fedt klump. Dejen skal være blød, elastisk og ikke holde fast i dine hænder.
• Her er den færdige dej:
• 
• Jeg ruller straks halvdelen af ​​dejen ud i et lag med en tykkelse på ≈ 0,5 cm. Jeg skar cirkler ud med en kop.
• Jeg satte pitted kirsebær i den ene halvdel. Jeg lukker det med anden halvdel, klemmer det ikke svagt og billedligt og danner en konveks tærte.
• Derefter smører jeg kun den øverste del af kagen med et pisket æg og dypper kun kun toppen i sukker (bland derefter sukkeret med vaniljesukker). Vi gør det samme med resten af ​​testen.
• Placer tærterne på et ark smurt med margarine.
• 
• Efter 2 min. vil allerede være i ovnen.
• Klar tærter:
• 

Tid til forberedelse:

30-35 minutter

Madlavningsprogram:

Bages i en forvarmet ovn ved t = 220 ° С

Bemærk

Jeg har allerede brugt denne opskrift i 18 år, så mange år som jeg har været gift. Min svigermor lærte mig disse tærter. Jeg bager tærter hele året rundt. Om sommeren med friske kirsebær og om vinteren med dåse i deres egen juice.
Tærterne er meget velsmagende, ømme, bare smelter i munden. Jeg besøger dem og møder gæsterne.
God appetit!

Lignende opskrifter

Tærter "Delikat" (Tandlæge)

Tærter med honning agarics (Hæklet)

Stegte tærter (choux gærdej) (Elenka)

Sig mig, hvad i opskriften på selve saltejen er der slet ikke sukker? Og er det muligt at lave sådanne tærter med kirsebær optøet efter frysning?

Ja, selve dejen kræver ikke salt eller sukker.

Og på bekostning af kirsebær kan du selvfølgelig, men kirsebærene skal smelte helt, og saften skal løbe helt ud. Vi har ikke brug for vand ...

Nora Clarck, fortæl mig venligst, har du tærter fra hele dejen eller fra halvdelen? Og alligevel, hvilken slags fyld, udover kirsebær, kan du lægge i disse tærter?

På billedet er der tærter fra 2/3 dej.

Og også en meget velsmagende påfyldning - kød: I en gryde kropserer jeg fedt svinekød indtil det er mørt, steger løgene separat og fører derefter alt gennem en kødkværn. Jeg koger 0,5 kopper ris i kogende vand, slukker derefter for varmen og blød risen i det samme vand i yderligere 10 minutter. Derefter dræner jeg vandet, risen kan ikke vaskes. Jeg blander ris med kød og løg, salt og peber. Fyldet skal være fedtet og let salt. Smør kun tærter med kødpåfyldning med et pisket æg.

Og testen skal have lov til at komme op og afstand, når de formår at arbejde 30 gram. gær?

Der er ikke behov for, at testen passer.
Form tærterne straks efter æltning og ind i ovnen

i testen erstattet 100 gr. hvedesol til fuldkorn. Det viste sig MEGET velsmagende!

med kød:


og resten fra morgenmaden - med abrikoser:

Der er ikke behov for, at testen passer.
Form tærterne straks efter æltning og ind i ovnen

Og hvad er gær til, hvis det ikke virker? Har du prøvet at efterlade dejen til korrektur? Måske bliver det endnu bedre?

[ikko4ka]

Og hvad er gær til, hvis det ikke virker? Har du prøvet at efterlade dejen til korrektur? Måske bliver det endnu bedre?

ikko4ka
Kan jeg komme ind med mine tanker? Opskriften er meget ens PIE "AMMCHIKI" ... Der går bagning også uden at hæve / bevise - sådan bagte jeg for første gang. Og anden gang jeg gav tærterne på afstand inden bagning, oversteg resultatet alle mine forventninger !!! Nu bager jeg altid "ammchiki" med korrektur, min kunne lide dem mere! Jeg synes, det er det samme med denne opskrift, du kan bage på denne måde og sådan ...

Jeg giver enhver dej, hvor der er gær, selvom forfatteren foreslår at bage med det samme. Ellers lugter produkterne, når de køler ned, stærkt af gær og efter et par timer bliver eg, i det mindste har jeg haft det gentagne gange

Jeg giver også altid et løft, og derfor er de luftige ... som i dag

Tak for opskriften! I dag er der slet ikke tid, meget arbejde og min mand "i transit" derhjemme. Jeg håber at have tid til at lave nogle velsmagende ting til ham på vejen. Og her fandt jeg sådan en hurtig opskrift. I et ord løb ovnen

Speckle. Dejen fik lov til at vokse, men jeg kunne slet ikke lide det med kød (selvfølgelig er tærterne hjertelige og ømme), men det er bedst at lave dem med en sød påfyldning. Som i originalen med kirsebær eller hytteost f.eks.

Jeg laver fyldte bagler af denne dej, kun ved hjælp af tør gær. Det er muligt med eller uden korrektur. Meget velsmagende!

Selvom jeg ikke var klar over, at dette ikke var smørdej .... Generelt er rapporten for prøven, jeg lavede en opskrift, med korrektur bedre, og for mig er dejen stadig mere velegnet til salt fyldning! Dotsya og jeg spiste alt og ville ikke have noget imod at tilføje mere!

Selv jeg var ikke klar over, at dette ikke er wienerbrød ...

Hvilken en?

Sandpust er mere, fordi hakket ...

[leka]

Hvilken en?

I øvrigt bemærkes det på dit billede (jeg har det samme). Men ved leka den muffin, jeg ville have! men det fungerede ikke)

Nå, måske lavede hun dejen selv i halvanden time, som forventet. Så ødelagde hun tærterne. Her er resultatet

Og lægge sukker i kirsebær? De er slet ikke søde.